福井新聞の紙面で第1・3・4木曜に連載中の「時短でカンタン 毎日ごはん」。忙しい毎日でも "ちゃちゃっと作れる" 時短レシピを紹介しています。
今回紹介するレシピはスイーツ編！
レシピはすべて10～20分で出来ちゃう簡単なものばかりです。
福井新聞に掲載されたレシピをまとめたレシピ集は、年に2回発行しています。※次回は2021年11月発行予定。
レシピ集は、福井新聞読者の方に、最寄の販売店よりプレゼントしています。
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里芋のもっちりトリュフ
里芋で作るなんてびっくり！ ヘルシートリュフ！
里芋は洗い、竹串が通るまで蒸し器で蒸すかゆでて熱いうちに皮をむき、潰す。余熱で刻んだチョコレートを混ぜて溶かす。
①に砂糖、塩を加えて均一になるよう混ぜる。さらにココアとオレンジピールを加えてよく混ぜる。
ひとくちサイズに丸め、転がしながらココアを均等に付ける。
洋梨のクラフティ
りんごや柿など、お好みの果物でアレンジもOK！
※オーブンで焼く時間は除く
【作り方】
洋梨は皮をむき芯をとり、縦に16等分にカットしておく。
ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②に薄力粉を加え、更によく混ぜ合わせ、そこへ生クリームと牛乳を合わせたものを加え混ぜる。
耐熱皿に薄くバターを塗り、洋梨4切れを並べ、そこへ③の生地を流し込む。220度に温めておいたオーブンで15分ほど焼き、表面に焼き色がついたら出来上がり。粗熱が取れたら、粉糖を表面にまぶす。
おとうふムースオショコラ
濃厚なチョコなのに、豆腐でヘルシー！
※豆腐の水切りと冷蔵庫で冷やす時間は除く
豆腐の水切りをしておく。（キッチンペーパーで包んだ豆腐の上に、おもしを乗せ約20分）
鍋に小さめに割ったチョコレートと豆乳を入れ弱火で火にかける。チョコレートが溶け豆乳となじんできたら塩を加え鍋を火からおろし粗熱をとる。
水切りをした豆腐を泡立て器（またはミキサー）で滑らかにし、②を加えヘラでよく混ぜる。器に入れ、冷蔵庫でよく冷やす（30分～）。食べる前にオレンジマーマレードをのせる。
おいもの2色茶巾 クリームチーズ入り
写真映えする鮮やかな色！ チーズがアクセントに！
【作り方】
2種類のいもは皮をむいて一口大にカット。さっと水にさらし電子レンジで（600W・5分）加熱し、熱いうちにつぶす。（それぞれ別のボウルで）
2種類のいもそれぞれに砂糖、バターを10gずつ加え、なじませる。むらさきいもの方にラム酒を加える。
2色の生地をラップにのせ、クリームチーズを真ん中にのせて包み、茶巾絞りにする。ラップをはずし、中心にけしの実（白ごま）をちらす。
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
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