【15分でパパッと作れる♪ 時短レシピ】～「あさりと野菜のリッチな白和え」「たたき長芋の梅和え」など～

【材料】（4人分）
※1人分 106kcal
　
・あさり　200g
・スナップえんどう　4個
・アスパラガス　2本
・酒　大さじ2
・絹ごし豆腐　60g
・クリームチーズ　20g

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 244kcal
　
・お好みのきのこ　50g（しめじ・しいたけ等）
・玉ねぎ　50g
・ベーコン　25g
・バター　10g
・薄力粉　大さじ1/2
・牛乳　250cc
・コーンクリーム缶　100g
・コンソメ　小さじ1

【作り方】

① きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

➁ 玉ねぎはスライスし、ベーコンは1cm幅に切る。

➂ 鍋にバターを溶かし、ベーコンとたまねぎを弱火で炒める。しんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせながら炒める。

④ きのこを加えて炒め、油がなじんできたら、牛乳とコーンクリームを加えて溶きのばす。沸騰直前に火を弱め、コンソメを入れて5～6分煮込む（沸騰させない）。塩・こしょう（分量外）で味をととのえて完成。

【材料】（4人分）
※1人分 41kcal
　
・長芋　200g
・梅干し　3個
・しそ　3枚
・ごま油　小さじ1/3
・しょうゆ　小さじ1/2～1

【作り方】

① 長芋は皮をむき、ビニール袋に入れて、すりこぎで食べやすい大きさになるまでたたく。

➁ 細かく切った梅干しとしそをボウルに入れ、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる。

➂ 味が足りなければしょうゆや梅干しを足す。お好みで海苔やかつお節をかける。

【材料】（2人分）
※1人分 306kcal
　
・かぼちゃ（小）　1/2個
・片栗粉　適宜
【A】
・鶏ひき肉　150g
・グリーンピース（缶詰）　大さじ2
・塩　小さじ1/2
・生姜すりおろし　1かけ分

【作り方】

① かぼちゃは種をくり抜き2等分し、1つずつふんわりラップに包み耐熱皿にのせレンジ（600w）で約3分加熱する。

➁ 【A】の材料を合わせ、よくこねておく。粗熱のとれた①のかぼちゃのくぼみに片栗粉をまぶし、【A】を詰める。

➂ よく熱した蒸し器に、【A】を詰めたかぼちゃを入れ蓋をし、15～18分ほど蒸したら出来上がり。

【材料】（4人分）
※1人分 278kcal
　
・ミニトマト　12個
・かつお節　4パック
・お湯　600cc
・ご飯　茶碗4杯分
・しょうゆ　適量

【作り方】

① ミニトマトはヘタをとり冷凍庫で凍らせておく。凍ったら水につけ皮をむく。

➁ 茶碗にかつお節を入れ、お湯をそそぎお出汁を作り、冷蔵庫で冷やしておく。

➂ ご飯は軽く洗い器に盛り、①をのせてから②をかける。

④ しょうゆで調味し、海苔やワサビを好みでのせる。