【15分でパパッと作れる♪ 時短レシピ】～「さば缶deトマトパスタ」「ひじきのカレーチーズ炒め」「なめ茸の炊き込みご飯」など～

【材料】（2人分）
※1人分 627kcal

・パスタ　150g
・玉ねぎ　1/2個
・さば水煮缶　1缶
・トマト水煮　1缶
・コンソメ（固形）　1個
・しょうゆ　小さじ1
・塩　少々
・粉チーズ　大さじ1
・ブラックペッパー　適宜
・大葉　4枚

【A】
・オリーブ油　大さじ2
・赤唐辛子　1本
・にんにく　1かけ

 キャベツは大きめにちぎっておく。ベーコンは細切り、にんにくは薄くスライスしておく。

 オリーブ油とにんにくを鍋に入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、中火でベーコン、キャベツを加え軽く炒める。

②に水大さじ1（分量外）を加え蓋をし、1～2分毎にキャベツを返しながら中～強火で5分くらい蒸し焼きにする。

 仕上げに塩、こしょうで味を整え、器に盛り付ける。

 ひじきは水でしっかり戻し（30分～1時間程度）、さっと洗って水気をきっておく。

 ベーコンは細切りにし、たまねぎ、パプリカはせん切りにする。枝豆はゆでてさやから出しておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火でベーコン、玉ねぎ、パプリカ、①のひじき、スイートコーン、枝豆の順に加え、炒める。

 全体に油がなじんだら、砂糖とカレーパウダーを加えて味がなじむまで炒め火を止める。粗熱が取れたら粉チーズを加える。

 米は洗っておく。薄揚げ、にんじんは短冊切りにし、しょうがは千切りにする。

 炊飯釜に水、【A】、なめ茸を加えて混ぜ、薄揚げ、にんじん、しょうがを加え炊飯する。

炊き上がったら10分蒸らし、ひとかき混ぜする。器に盛り付けたら、ねぎをトッピングする。

 サーモンは一口大にカットし、厚みの半分のところに切り込みを入れ、塩コショウをしておく。

 ①の切り込みの間にマスタードを挟む。

卵と小麦粉、水を混ぜ合わせておく。

②を③に付け、パン粉を付け、フライパンに油をひき揚げ焼する。

マスタードソース【A】をかける。