坂井市三国町のカフェ「bois de mikuni(ボワ・デ・ミクニ)」。森の中で体にやさしい至福のヨーグルトを味わおう。

坂井市三国町のカフェ「bois de mikuni(ボワ・デ・ミクニ)」。森の中で体にやさしい至福のヨーグルトを味わおう。

こんにちは、ふーぽ編集部の雪森です。

お出かけが心地よい季節になりましたね。

海沿いの町、三国町に新しいカフェができたと聞き、早速ドライブがてら伺いました。

東尋坊につながる海岸沿いの道から小径に入り、森の中へと進むと、木々に囲まれた一角があります。

その中にある木造一軒家の一階がカフェ「bois de mikuni(ボワ デ ミクニ)です。

周りには木立が広がり、非日常の世界へと誘ってくれますよ。

店の中に入ると、窓は一面ガラス張り

目の前に広がる自然の景色にほっと癒やされます。

ちょっとシュールな雑貨があちらこちらに配置され、店主のオリジナルなセンスが散りばめられています。

看板メニューはココナッツミルクをヴィーガンプロバイオテクス(植物性乳酸菌)で発酵させた「コヨグル」

東京「ELLE cafe Japan(エル カフェ)が開発したレシピの専売特許を店主の柏井絵美さんが取得し、毎日店で手づくりしています。

「初めて食べた時の衝撃が忘れられなくて。100%植物性ヨーグルトのおいしさを多くの人に知ってもらいたくて、店を始めました」と柏井さん。

ひと口含むとココナッツの香りがふわりと漂い、ホイップクリームのような軽やかな口当たりに思わずうっとり。

保存料・添加物フリーでミネラルが豊富なため、美肌・美腸に一役買ってくれそうです。

「コヨグル」ハーフサイズ税込600円ドリップコーヒー税込500円とともにいただきました。

今回は発酵あんことドライクランベリーのあいがけトッピングを頼んでみましたが、他にもパッションフルーツや焼き芋などがありますよ♪

テイクアウトも可能で1瓶税込900円。冷蔵庫で2週間保存がききます。

ちなみに、「コヨグル」のココナッツクリームを使ったナッツとシーフードのカレー」税込1,000円絶品でした!

スパイスの辛味がココナッツクリームによってマイルドになり、絶妙のバランスに。

他にもスパゲッティや日替わりのスープなど、メニューもバリエーションも豊かです。

これからの季節は外にテーブル席があり、犬を連れての来店も可能。

海からの風と、木々のざわめきのなかでのんびり思いのままに“森時間”を楽しめば、心も体も自然とゆるんでいきそうです。

bois de mikuni(ボワ デ ミクニ)

福井県坂井市三国町米ケ脇37-14-20
【営】12:00~18:00
【休】月・火・水曜
☎090-3888-7273
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※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

雪森
writer : 雪森

神出鬼没に福井の「あら、すてき」「これ、いいんじゃない?」スポットをすり抜けます。過敏なジャンルはファッション、バブリーな人やモノ、昭和の残り香、フランス、からだによいこと系。
いつか、ふーぽ海外取材をしたいともくろんでいます。

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