アップルパイの名店のオンリーワンドリンク。アトリエ菓修の「リンゴクリームソーダ」【あの店の、あの一杯】

大本山永平寺門前の洋菓子店「アトリエ菓修」。

一番人気のアップルパイの中にはリンゴのコンポートがぎっしり。

仕込む際に出る煮汁は、リンゴの香りと酸味が移ったスペシャルなシロップになる。

捨てるのはもったいないと、2年前からシロップを炭酸で割ったクリームソーダの提供を始めた。

自家製バニラアイスはバニラビーンズの甘い香りが漂い、まろやかな口どけ。

シロップで作るゼリーも添えられ、味と食感のアクセントになっている。

すべてが見事に調和した、洋菓子店ならではのオンリーワンドリンクに出合えた。