◎9月のおべんとう◎「さんまハンバーグ弁当」レシピ

1.木綿豆腐をキッチンペーパーにくるんで皿にのせ、600Wレンジで1分加熱し水分を取る。粗熱が取れたらポリ袋に入れて細かくもみつぶす

2.ボウルにさんまの蒲焼を汁ごと入れ、フォークで細かくつぶし、1を入れて混ぜる。★を加え、よく混ぜ合わせる

3.4等分に丸めたら、多めの油を引いたフライパンで蓋をして5分弱火で焼く。裏返して蓋をし、焼き目が付くまで焼く

1.カボチャを食べやすい大きさに切り、フライパンに皮を下にして並べ、水を入れる

2.塩を振り入れて沸騰させたら蓋をして弱火で10分蒸す。竹串を刺して通ったら火を止める

3.ゴマ油と白ゴマを絡める

1.人参をスライサーで輪切りにしてから千切りにする

2.フライパンに油を引き、1を中火で炒める。しんなりしてきたら和風だし、砂糖を加えて火を止める

3.塩昆布と輪とうがらしを入れ、混ぜ合わせる