ここ数カ月以内にオープンしたお店を５店紹介します！ ～雁ぐらし（福井市）、風神家（福井市）、びーどろ（福井市）、poco a poco（鯖江市）、アイザワ商店 ございん（小浜市）～

福井市の「片町」の中心部に佇む築約60年の古民家が、味良し、雰囲気良しのしっとりとした居酒屋に様変わりしました。

香ばしい炭の味わいが絶妙なノドグロや銀ダラなどの炭焼きがメイン。日替わり、月替わりのメニューがあり、季節ごとに美味しい魚や野菜が取り入れられ、来る人をとりこにします。チーズフォンデュなど洋風メニューもあり、デートにもおすすめです。

作家モノや産地の焼き物など、料理をビジュアルでも楽しめるよう器使いにもこだわっています。

2階は広く使えて団体20名まで予約できます。コース料理は4,320円～ 対応してくれますよ。

豚骨醤油ベースのスープ、太麺、ホウレン草、チャーシュー、海苔のトッピングが特徴の「家系」ラーメンです。

最後の一滴まで美味しい濃厚でクリーミーなスープ。それに絡む門外不出の特注太麺は、神奈川県の老舗製麺所から直送されています。

「濃厚豚骨醤油」680円。

刻みショウガやニンニク、酢など、卓上にある調味料でお好みの味わいにご自分でカスタマイズするのもおすすめです。

手間ひまをじっくりかけた、こだわりレシピのカレーが誕生しました。

「キーマ風カレー」1,100円は、ミンチではなく手切り肉を使うのがポイント。マイルドに仕上がるチーズクリームと半熟卵のアクセントが絶妙です。

銭湯のすぐ隣にあり、お風呂帰りにも気軽に立ち寄れて便利です。

炎と対話しながら一輪一輪焼き上げるバウムクーヘン。

長年バウムクーヘンを焼き続けた職人直伝という「直火一本焼き製法」で丁寧に焼き上げられており、ズッシリと重みがありつつしっとりとした食感が特長です。

カウンターでコーヒーと一緒にいただくこともできます。1カット200円。

クッキーなどの焼き菓子も各種200円と手頃な価格帯で販売しているので、ちょっとしたギフトにも良さそうですね。

宮城県から地域おこし協力隊で福井に来た店主が、山あいにある築80年の古民家を改装して開いたお店です。

おかずになるくらいボリュームがある汁ものなど、東北の郷土料理を取り入れたメニューは、小浜市や若狭町の野菜を贅沢に使った“おふくろの味”がします。「日替わりランチ」は、甘味とドリンク付きで1,000円。

レンタルスペースとしても使用可能で、毎週火・水曜日には織物や草木染めの体験を行うなど古民家の魅力をいっぱいに楽しめます。