中華ファン必見！ 福井にある中華料理の名店まとめ【パート１】

中華の王道メニューを、地元野菜を中心にした華やかな盛り付けで仕立てるオシャレな料理は、女性ファンも多いそうです。

よだれ鶏はスープと紹興酒で茹で、山椒やオイスターソース、ラー油を効かせた旨味ソースをかけていただきます。スパイシーでいて山椒が爽やかに香り、四川料理の代名詞である唐辛子と山椒の“麻辣（マーラー）”を体感できます。

大ぶりのエビが鎮座するエビチリも、アートな盛り付けが目を引きます。豆板醤やニンニク、ショウガが食欲をそそり、ソースまで余すことなくいただきたいですね。

ほかに「マルゲリータな春巻き」や「バジルトマトのミートソース天津飯」など、イタリアンと中華のおいしい出合いもぜひお試しあれ。

創業80余年の来々軒は、“まちの中華屋”からスタートしました。神戸の広東料理の名店で修業した2代目と3代目が厨房で腕をふるう、本格中華のお店です。

店内のインテリアや食器も上品で、少し背伸びしたくなる雰囲気です。

秘伝スープで煮込んだやわらかなアワビは、オイスターソースが香ばしく、噛むほどにおいしい。細やかな仕事が見える洗練された味わいです。

春巻きもパリパリで、珍しい海鮮ダネに心が躍ります♪創業時から変わらない焼売や昭和中期から人気メニューの「おろしラーメン」など、細部まで抜かりのない調理と、当初の気軽なメニューが共存しているのが、世代を超えて愛されるゆえんでしょうね。