麺屋 虜（とりこ）

化学調味料を一切使わず新鮮な丸鶏、もみじだけを使用し鶏本来の旨味を抽出した“鶏SOBA”は、国産小麦100％のオリジナル麺との相性抜群です。

昆布や宗田節などのかえしを合わせたクリーミーな鶏白湯もオススメで、炭火で炙った親鶏がのる「ヒネ炙りSOBAor白湯」税込990円が人気。

スープの味変には、各テーブルのコショウなどに並び、焦がしニンニクや一味を合わせた「黒一味」を振りかけてみて。