茅葺屋根の食事処「孫兵衛」では、希少な天然の自然薯を使った蕎麦や定食が味わえます。
粘りの強さと風味の強さは山の中で力を蓄えた天然物の証し。
たっぷりのとろろと4～5種類のきのこ、卵黄がトッピングされた「きのこそば（とろろ入り）」は、冷と温が選べて年中人気です。
店主は、この地で問屋を営んだ旧家「西村家」の16代当主。
松尾芭蕉の「おくのほそ道」の原本のひとつ「素龍清書本」が代々大切に保管され、著名な俳人も多く訪れています。
基本情報
| 住所 | 福井県敦賀市新道49-3-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 0770-27-1653 |
| 営業時間 | 9：00～15：50 |
| 定休日 | 水曜、月に一度連休あり（火曜・水曜） |
| 駐車場 | 30台 |
| 席数 | 90席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉（福井在来）使用 ※時期によって例外あり 【そば】太さは中、色は普通 【そば粉：つなぎ】6.5～7：3.5～3 【店内・サービス】テーブル席、家族席（座敷含む）、予約可 |
|
おすすめ メニュー |
・とろゝそば／950円（税込） |
※上記は2023年5月22日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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