一新亭（いっしんてい）

あわら温泉街に登場した、注目の和食店。

イチオシは、ふわとろ卵の上に揚げたてのカツをふんわりのせた「とじないカツ丼（しょうゆ/ソース）」税込1,080円。

パン粉や油、調理方法にこだわり、サクッと軽い食感を実現。

口の中いっぱいに肉の旨味が広がります。

和モダンな店内。

カウンター席、テーブル席、奥には小上がり席があり、1人から家族連れまで入りやすい。