そば処 福そば本店

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
城下町「越前大野」の七間通り近くに店を構え、街歩きを楽しむ観光客も多く訪れる老舗のそば屋です。

そば粉は大野産一筋。

良質な大野在来のそば粉を石臼で自家製粉し、地下水を使ってその日の分だけ手打ちします。

自慢の十割そばは驚くほどモチモチ食感で風味豊か。つるりとのど越しの良さが魅力です。

山菜や舞茸の天ぷらをセットにしたメニューの提供も奥越地区らしいと多くの人が注文するとか。

令和3年のリニューアルを機にシックでお洒落な店構えになり、ますます人気のスポットになっています。