Changérer（シャンジェレール）

西洋野菜を中心に年間約160種を栽培している「ワトム農園」。

敷地内のレストラン「シャンジェレール」は、畑で育った新鮮な野菜やエディブルフラワーをメインにした地産地消の料理が味わえます。

農園を案内してもらうと、畑には生命力に満ち溢れた野菜や色とりどりの花が。

摘んだばかりの花びらやリーフを試食できるのも、この場所ならではの楽しみです。

アミューズのタルトレットは、マリーゴールドやランタナをベースに、ピンクや白のペンタスが散りばめられた一品。

畑の恵みを生かした料理の数々は、豊かな食体験として記憶に刻まれるはずです。