Beto Coco Brewing（ベト ココ ブリューイング）

アメリカで感じた「ビールを楽しむ文化を福井で作りたい」と、帰国後ビール醸造家として歩み始めた夫婦。

2人が厳選した国内外のクラフトビールが飲める店舗が今年6月にオープンし、秋に醸造所が動き出します。

店舗にはカウンター席のほか、外のテラス席は16席あり、ビールを片手に昼飲みもできます。

地ビールブームから約20年ぶりに誕生したビール醸造所では、9月末からオリジナルビールの販売をスタート。

IPAと呼ばれるアメリカンスタイルのクラフトビールを主体に、果物やはちみつなど地元の素材を使い毎月数種類を仕込む予定です。

分量や条件で無限に広がるレシピを楽しんでみてください。