ネコンチ野草とジビエの会(5/17土)

春です！野草がイキイキ、ニョキニョキしてきました。
この度、野草に詳しい先生とご縁をいただき、「九頭竜川で野草を摘んで、ネコンチで料理してみんなで食べる会！しかもジビエ付」(略称「ネコンチ野草とジビエの会」)を開催できる運びとなりました！
福井の豊かな自然に触れるチャンスです。一緒に学び、美味しくいただきましょう。

1．スケジュール
09:00 ネコンチ駐車場集合
09:00−11:00 野草摘み@九頭竜川
　ヨモギ、イタドリ、ノビル、カンゾウ、カラスノエンドウ、タンポポなど(予定)
11:00−13:00 調理@ネコンチ
　採取した野草を洗って、茹でて、煮て、米粉をまぶして…などの工程をみんなでやりましょう。野草はアクが強いものが多いので、下処理が大切！マスターして、ぜひご家庭でも実践してください。
13:00−15:00 食事会@ネコンチ
野草の温サラダ、煮物、天ぷら+ジビエ(鹿&猪)のグリル　(予定)
※調理からの参加、食事会からの参加、全部OKです

2．講師　小林しのぶ先生
きのこアドバイザー・山菜アドバイザー
・福井きのこアドバイザー会　会員
・福井きのこ会　会員
・福井県自然観察指導員の会　会員
・ふくいせんたい倶楽部　部員

3．その他注意事項
・当日は帽子、長袖、長ズボン、スニーカーなど、安全で動きやすい服装でお越しください。
・持ち物は特にありません。
・今回のイベントでは、屋外でのフィールドワークや、包丁などを使った調理作業が含まれます。レジャー保険に加入しますが、くれぐれもご自身で(保護者の方はお子様も含めて)、安全に気をつけてご参加ください。