【開催済】「今に残る貴重な番茶」~「日本茶入門」8月講座~

「今に残る貴重な番茶」~「日本茶入門」8月講座~

日本茶インストラクターでティーコーディネーターの五井美紀さんによる、楽しい日本茶入門の第5回目。

日本各地で伝統的な製法によって作られる番茶。
福井県小浜・遠敷地区に残る「釜炒り茶」もその1つです。

今回は夏に作られる後発酵茶をご紹介します。
生葉に熱を加え、酵素を失活させた後(ここまでは一般的な緑茶)、
「堆積工程(微生物による発酵)」を加えて作られたものです。

富山県の「ばたばた茶」、徳島県の「阿波晩茶」、高知県の「碁石茶」。
それぞれ個性ある味わいは驚きです。

お盆の時期、今に残る貴重な日本茶を愉しんでみませんか?
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毎月テーマを変え、さまざまな視点からお茶を楽しむ講座は、全8回。興味のあるテーマのみの参加もOKです。

自分流のおいしいお茶の淹れ方をみつけましょう!


《講座内容》

4月 お茶の原料“カメリア・シネンシス”を知る
  (緑茶・烏龍茶・紅茶の違い)

5月 なるほど!お茶の淹れ方のコツ
  (お湯を使いこなす)

6月 新茶(煎茶)の楽しみ方
  (産地別新茶を味わう)

7月 世界が注目!日本茶の効能効果
  (おいしく上手に取り入れる方法)

8月 今に残る貴重な番茶
  (夏が旬?日本各地の珍しい番茶を試飲)

9月 玉露を味わい尽くす
  (濃厚なうま味を堪能する)

10月 気軽に抹茶を点てる
  (生活に取り入れたい抹茶栄養分)

11月 茶歌舞伎に挑戦!
  (お茶を飲み当てるゲーム♪)

開催日2019/08/17(土)
開催時刻10:00~11:30
【4月20日(土)から毎月第3土曜 ※都合により第3土曜以外になる場合もあり】
開催地

Tea Garden 森のめぐみ

住所福井県坂井市坂井町大味32-1-1
料金1回1,800円(材料費込み)
お問い合わせ 090-4689-6224 五井 美紀(ごい みき)
【申し込みもこちらから】
TELもしくはショートメールで

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※天候や主催者様の都合により、内容等が変更または開催が中止となる場合がございます。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

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