福井駅前エリアに「BAR 月下」オープン。全国大会出場バーテンダーが手がける特別な一杯を求めて。

住所は福井県福井市中央1-21-26 Dビルディング中央 地下1階。

柴田神社の裏あたりです。

駅前で、夜の一杯にちょうどいい立地です。

地下へ降りていくと……

和モダンな落ち着いた空間が広がります。

提供するのは、200種類以上のウイスキーと、こだわりのカクテル。

ウイスキーはスコットランドを中心に幅広くラインナップ。

半世紀前のボトルや、すでに閉鎖された蒸留所のものなど、希少な一本もそろいます。

量を調整して注文できるので、気軽に試せるのもうれしいポイントです。

最大の特徴は、減圧蒸留機を使った一杯……！

低温でやさしく抽出することで、フルーツの香りや味わいをクリアに引き出し、これまでにない繊細なカクテルに仕上げることができるのだそう。

＼これは絶対に体験してみたい…！／

写真のカクテルは「蛍火」。

カクテルコンクールで入賞した、柑橘系のオリジナルカクテルです。

さらに、使われるハーブは農家でもある店主が自ら栽培したものなんだとか！

季節ごとに、自家製や地元産のフルーツも取り入れながら、一杯ごとに表情を変えていきます。

リクエストも歓迎！とのことで、気分や好みをヒアリングして、特別な一杯をつくってくれます♪