【パパッと作れる♪ スイーツ時短レシピ】~「卵焼き器de巻かないバームクーヘン」「いちご甘酒スムージー」など~

    【パパッと作れる♪ スイーツ時短レシピ】~「卵焼き器de巻かないバームクーヘン」「いちご甘酒スムージー」など~

    福井新聞の紙面で第1・3・4木曜に連載中の「時短でカンタン 毎日ごはん」。忙しい毎日でも "ちゃちゃっと作れる" 時短レシピを紹介しています。


    今回紹介するレシピはスイーツ編
    レシピはすべて10~15分で出来ちゃう簡単なもの
    ばかりです。

    福井新聞に掲載されたレシピをまとめた冊子は、福井新聞読者の方に、最寄の販売店よりプレゼントしています。

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       卵焼き器de 巻かないバームクーヘン

      しっかり焼き色をつけて綺麗な縞模様に♪

      【材料】(15個分
      ※1個分 39kcal
       
      ・ホットケーキミックス 150g
      ・溶かしバター 30g
      【A】
      ・卵 2個
      ・牛乳 100cc
      ・砂糖 30g
      ・はちみつ 大さじ1

       

      【作り方】

      ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと溶かしバターを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      卵焼き器を熱し、①の生地をおたま1杯分流し入れ、均一な厚みにする。生地の表面がフツフツして乾いてきたらひっくり返しながら両面を焼き、皿に取り出す。

      再び生地をおたま1杯分流し入れ、フツフツしてきたら、取り出した②の生地を上に被せてくっつけ、再び皿に取り出す。これを数回繰り返し、冷めたらお好みの大きさにカットする。

       いちご甘酒スムージー

      飲みやすくて栄養満点、春色スムージー!

      【材料】(4個分)
      ※1個分 284kcal
       
      ・いちご 100g
      ・麹甘酒 100g
      ・豆乳(又は水) 150cc
      ・塩麹 小さじ1/2

       

      【作り方】

      いちごは洗ってヘタをとる。

      ミキサーかブレンダーに材料を全て入れ、なめらかになるまで撹拌(かくはん)する。

       くるくるレアチーズクレープ

      もっちり生地にレアチーズがやみつきに!

      【材料】(4個分)
      ※1個分 284kcal
       
      ・薄力粉 25g
      ・ブルーベリージャム 30g
      【A】
      ・砂糖 10g
      ・卵 1個
      ・牛乳 60cc
      ・溶かしバター 10g
      【B】
      ・クリームチーズ 100g
      ・砂糖 10g
      ・レモン汁 小さじ1/2

       

      【作り方】

      ボウルに薄力粉をふるい入れ、【A】を加えて混ぜる。

      フライパンを温め、サラダ油(分量外)をキッチンペーパーで薄く引き、①のクレープ生地を流し入れ、均一に薄く延ばして焼く。

      菜箸を使って生地を裏返し、両面を焼いて冷ましておく。別のボウルに、【B】を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

      粗熱が取れたクレープ生地に③のクリームを薄く均等に延ばし、手前からクルクル巻く。半分に切り、お皿にのせて最後にブルーベリージャムを添える。

       いちごヨーグルトプリン

      いちごの優しい甘さがサイコー!
      ※冷やし固める時間は除く

      【材料】(4個分)
      ※1個分 202kcal
       
      ・いちご 200g
      ・プレーンヨーグルト 100g
      ・砂糖 60g
      ・レモン果汁 5cc
      ・生クリーム 100g
      【A】
      ・粉ゼラチン 5g
      ・水 20cc

       

      【作り方】

      粉ゼラチンは水でふやかしておく。いちご、ヨーグルト、砂糖、レモン果汁をミキサーにかける。

      生クリームを加えて、ゴムベラで混ぜる。戻した①のゼラチンを湯せんで溶かし加え混ぜる。

      カップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。※お好みでいちごソースやホイップクリーム、いちごをトッピングする。

      ※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

      ※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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