福井駅前の最新スポット「MINIE」内12店舗を飲み歩き。おすすめのおつまみも紹介します。

ここでしか味わえない、自家醸造ビール。

はしご酒のスタートを飾るのは、「MINIE（ミニエ）」内にある、醸造所が併設された立ち飲みビール専門店。

県産の六条大麦を使用した自社醸造6種をはじめ、普段なかなかお目にかかれない県内外の個性豊かなクラフトビールを味わえます。

炭火焼鳥 鶏次（けいじ）

おまかせ6本盛り+つくね 税込2,150円、ハイボール 税込570円～

火の香りに誘われる「炭火焼鳥 鶏次（けいじ）」では、備長炭でじっくり焼き上げた福地鶏の純鶏などがジューシーでハイボールとよく合います。

GINCHIYO（ギンチヨ）

尾藤（びとう）さんちの越冬じゃがいもとNEEDSのラクレットチーズ 税込1,500円、グラスワイン 税込1,000円～

向かいの「GINCHIYO（ギンチヨ）」では、チーズとろける「尾藤さんちの越冬じゃがいもとNEEDSのラクレットチーズ」を軽やかな赤の「マスカットベーリーA」と合わせて。

エノバル

牛ハラミ 税込1,540円、グラスワイン 税込880円

「エノバル」では噛むほどに旨味が広がる「牛ハラミ」とナチュラルワイン。

韓国厨房 崔家（さいけ）

チヂミ 税込700円、とらじの唄 税込850円

「韓国厨房 崔家（さいけ）」のカリッとモチモチな「チヂミ」には、マッコリに似た純米発泡酒「とらじの唄」を。

富士㐂（ふじき）※閉店しました（25.09.10現在）

ふくいポーク厚切りロースとんかつ定食（ごはん･みそ汁付） 税込1,800円、生ビール 税込490円

ふくいポークを使用し、驚くほど分厚い「富士㐂（ふじき）」のロースとんかつには、やっぱりビール。

KAKETUKE（カケツケ）

クラフトビールと豆皿ペアリング 税込1,800円

クラフトビールの「KAKETUKE（カケツケ）」では苦味の強い「アンバーエール」、フルーティーな「ヴァイツェン」、香り豊かな「ペールエール」と日替わりのおつまみで飲み比べできます。

ふ一（いち）

丼（どんぶり）ゆで餃子15個 税込980円、まるごとレモンサワー 税込680円

「ふ一（いち）」の旨辛ゆで餃子にはレモンサワーの爽快感がたまらない。

越前魚問屋 蟹ヱ門（かにえもん）

本日のお造り盛り合わせ 税込1,280円、日本酒飲み比べセット 税込1,580円

魚介が食べたくなったら「越前魚問屋 蟹ヱ門（かにえもん）」へ。

北陸の新鮮な朝獲れのお造り盛り合わせつまみに、地酒を飲み比べたい。

釣り人 しまちゃん

バイ貝のうま煮 税込720円、黒龍大吟醸 一合 税込1,200円

「釣り人 しまちゃん」の「バイ貝のうま煮」は、コリコリ食感の身と甘辛いタレが絶妙。

能登丼食堂（のとどんしょくどう）

おつまみセット 税込1,100円、能登牛ローストビーフ 税込1,500円、能登牛純米吟醸･いか純米吟醸 180ml 各税込1,250円

石川県能登市の「能登丼食堂（のとどんしょくどう）」では能登牛のローストビーフや海鮮と一緒に「能登牛純米吟醸」や「いか純米吟醸」など個性豊かな能登の酒を堪能しましょう。

あみだそば 遊歩庵（ゆうぶあん）

焼きサバおろしそば 税込1,480円、福の井（日本酒） 税込790円

〆には「あみだそば 遊歩庵（ゆうぶあん）」の「焼きサバおろしそば」。

脂ののった鯖とさっぱりとした蕎麦の味わいに、ついつい酒に手がのびます。