★受付終了★【プレゼントあり♪】11/24(木)ハピリン1Fに人気の「熟成とんかつ 天膳(あまぜん)」がオープン！ こだわりのイチオシ丼を実食してきたよ。

ハピリン1階を奥に進むと、紫と黒を基調とした和モダンな佇まいのお店を発見。

壁の看板やPOPを見ただけでも、メニューの豊富さがわかります！

永平寺町の本店や福井市板垣では「熟成とんかつ」で人気の天膳が、今回ハピリン店でイチオシするのは、看板にも大きく掲げられている「黒豚ソースカツ丼」。

ふくいのソウルフード「ソースかつ丼」を、選びぬいた黒豚と特製のソースで仕上げた、贅沢すぎるソースかつ丼が誕生したそうです。

そのこだわりと思いを店主の天谷さんにお聞きしました！

ふーぽ
編集部

今まで郊外中心に立地していた天膳さんですが、3店舗目を福井駅前に出店したのはなぜですか？

天谷さん

福井の玄関口である駅前周辺には、“地元の店”を出したいと考え出店を決めました。

実はずっと前から、福井駅前に、サラリーマンの方が気軽にランチを食べたり、ご家族連れでご飯を食べられるお店を作りたいという思いがあったんです。

ふーぽ

編集部

確かに！ 福井駅前にゆったり食事ができるとんかつ屋さんがあったら嬉しいです！

天谷さん

地元の方はもちろん、観光客の方にも福井のソウルフードである「ソースかつ丼」を食べていただきたいですね。

さらに詳しくお聞きすると、こだわりがすごい！！

• 黒豚へのこだわり
  黒豚を20種以上食べ比べて、天膳のソースに一番合う鹿児島県産の黒豚を厳選！ 筋繊維が細かいことで、歯切れよく、柔らかいのが特徴。
• ソースへのこだわり
  特注で製造している芳醇な香りのオリジナルソース。りんご、トマト、玉ねぎ、赤ワインなどを煮込み、フルーティーな甘みと酸味がさわやか。

天谷さん

この黒豚をかつにするのは、とても贅沢！ 正直、この価格は限界値です（笑）

「お客様に喜んでいただける商品を提供したい！ 」という気持ちから実現した、とっても贅沢な逸品なんですね。

これは是非いただきたい！

それでは！待ちに待った実食です。

今回はハピリン店限定メニュー「黒豚ソースかつ丼 おろしそばセット」（税込1,518円）をいただきました！

ふたを開けると、ご飯が見えないくらい大きなかつが嬉しい！

ソースがふわっと香り、食欲をそそる～。

サクッと揚がった自慢の黒豚のかつは、柔らかいのに存在感のある歯ごたえで、お肉の旨味十分！

また、お肉の脂身のバランスが抜群で、かつが薄めなので脂キレが良くさっぱり食べられます。

フルーティーな酸味と甘みがさわやかなソースの染みたご飯がこれまた美味しい！

かつ×ソース×ご飯の相性が完璧です！

そしておすすめは、トッピングの温泉卵（1個税込88円）。

そ～れ！ 美味しくな～れ！

店内は72席、座敷もありお子様連れのご家族もゆったりお食事が楽しめます。

ぜひ柔らか～～い絶品カツを味わってみてください。

他豊富なメニューや最新情報は公式インスタグラムで。

【⇒天膳公式Instagram】

お待たせいたしました！ プレゼントのご案内です。

今回は「熟成とんかつ 天膳 ハピリン店」で使用できる「お食事券2,000円分」を10名様にプレゼントいただきました！