福井市木田のシダーテラスに身体に優しい焼き菓子店「Rich＆Rice Brother’s」がオープン！

焼き菓子の甘い香りが漂う店内には、きび砂糖を使用したスコーンやフィナンシェ、ガレットなどの焼き菓子がズラリ。

福井県産の米粉を使用したサブレやグルテンフリーのクッキー缶も販売しています。

そのほか、栄養豊富なオートミールをはじめ、フランス産の塩やイタリア産ナッツ類を使用するなど素材にこだわっているそうです。

オーナーさんおすすめは、いちじくのスコーンと大きなしっとりクッキー。

ということで、2つとも買ってみました！

定番商品の「全粒粉スコーン（イチジク・クランベリー・クルミ）」はほんのり甘いスコーン生地と、クランベリー、イチジクの甘い酸味が絶妙な味わい。

「ガナッシュクッキー」は、ガトーショコラのようにほろ苦く、しっとりとした生地。

まるでケーキとクッキーの間のような新しい食感が楽しめました。

ほっとする焼き菓子がたっぷり詰まったクッキー缶や、表情豊かな目玉がついたかわいいフィナンシェなど手土産にもぴったり！

身体に優しい焼き菓子たちで、ぜひ癒されてみてください～！