心にも体にもおいしい山のレストラン「ラ クラルテ」（福井県坂井市）は、冬こそおすすめです。

基本のプレート料理にクロワッサンとスープ、ドリンクがついた「ラ クラルテ」1,800円（税別）をオーダー。

2年間かけて熟成させる生ハムや、試行錯誤の末に生み出した手作りソーセージなど、「美味しくて、体にいいものを」という女性オーナーの思いがあふれています。

地元の農産物を中心に、調味料まで吟味するなど、見た目以上の贅沢さ。素材の旨みを生かしたやさしい味わいは、多少食べ過ぎてもOKです（多分）。

デザートにいただいた「ガトーショコラ」600円（税別）は、竹田のあげで有名な谷口屋の豆乳を使っています。

木の温もりあふれる店内には・・・ありました！ 薪ストーブ！
見ているだけでも温かくなりますよね。

調理に使うオーブンや薪ストーブの燃料は、林業を営むご主人が廃材を調達しているんだそう。

こんな贅沢を大自然の中でいただけるのですから、多少時間をかけてでも行く価値あり。冬は薪ストーブの前でぬくぬくと・・・。もう、極楽間違いなしです。

皆さんもこの冬、薪ストーブと美味しい料理が恋しくなったら、「ラ クラルテ」に行ってみてくださいね。