福乃家（ふくのや）

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
あわらの温泉街で約100年続くそば店。

三代目店主が大野在来のそば粉で打つそばは、食べやすいのに味わい深く、老舗ならではの品格が漂います。

つゆには辛み大根のしぼり汁が入り、ピリッとした辛さがそばの味を引き立てます。

11月から4月頃までは、あわら市の波松地区で栽培した辛味大根が使われています。

季節の天ぷらを添えた「天おろし」税込1,100円や、ひねどりの旨味たっぷりのつゆでいただく「ひねざる」税込1,200円ほか、季節のメニューも人気。

昼休憩なしで営業していますが、そばがなくなり次第終了のため、夕方に行かれる場合は気をつけて。