手打ちそば たかさと庵

鯖江市街地北部。
住宅街の一角で車庫を古民家風に改装したお店は、地元常連客に愛される隠れ家的な存在です。

こだわるのは、昔ながらの黒くて太目の麺。
福井県産のソバを原料に、外二で毎朝一日分のそばを手打ちしています。

20種類を超える豊富なメニューの中で、人気の一品が「しし肉そば」。
地産地消にこだわり厳選した肉は臭みがなく、コシのある麺や甘いネギとの相性が抜群です。

おろし・とろろのセット「足羽山」は、女性客に人気です。