donut hole（ドーナツホール）

坂井市丸岡町の廃材などを扱う店「クラフトワークセンター」内にオープンした「donut hole」は、建築家として活躍する建大さんと妻の慶（けい）さんが営むドーナツ店です。

看板メニューは「きいろドーナツ」。

生地に卵をたっぷり使用し、かぼちゃを練り込んでいるため、しっとりとした歯触りに。

毎日炊いているカスタードクリームは口溶けがよくリッチな味わいで、とろけるような 食感に、もう一つとつい手が伸びてしまいます。