うおまさcafe

大野の食材と北陸の新鮮な魚、魅力的なスイーツが揃う魚屋のカフェ。

「熟成鯖の美食醤油カツ丼」1,026円は、半夏生と発酵の町の食文化を味わえるジューシーな一品。味噌と酒粕の合わせダレに、鯖を漬け込み発酵熟成させています。野菜もたっぷりで、県の「ふくい健幸美食」に認定された逸品です。