シロクマとゆるく楽しむ、発酵生活。ネットショップ「コメトキ」の「育てる塩麹（こうじ）」。【福井メイドの手土産】

塩麹は、腸内環境を整え、免疫力を高めるなどの効果がある発酵調味料。

肉や魚に漬け込んで焼いたり、和えたり炒めたり揚げたり。

普段の料理に取り入れやすく、酵素の働きにより食材の旨味も引き出してくれます。

料理好きの友人や、発酵に興味がある人へ、“育てる時間”も一緒にプレゼントしてみては。