福井県若狭エリアで冬のごちそう旅。寒ブリ、ジビエ、若狭ふぐなど、嶺南グルメを堪能できるお宿を紹介します。

福井県若狭エリアで冬のごちそう旅。寒ブリ、ジビエ、若狭ふぐなど、嶺南グルメを堪能できるお宿を紹介します。

こんにちは、ふーぽ編集部です。

寒さが厳しい冬に旬を迎える海山の幸。

体が温まるジビエに、寒さを乗り越えて脂がのった魚介など。

夏とはひと味違う、冬のグルメを求めて出かけてみませんか。

福井県の嶺南、若狭地方にある冬の美味が味わえる宿を紹介します。

寒ブリ、ジビエ、若狭ふぐ、小浜よっぱらいサバなど、嶺南ならではの冬グルメが満載です。

※料金は掲載コースの価格です

寒ブリを味わい尽くす港直送のフルコース。

漁師の宿 かつみ屋【美浜町】


冬のブリは身の締まりと脂ののり具合が格別。

女将の家族が仲買人なので、日向港直送の選りすぐりのブリが味わえます

1体10キロ以上のブリを、しゃぶしゃぶに刺身、カマ焼きやブリ大根、唐揚げ、ブリ丼と余すことなく楽しみましょう。

「寒ブリフルコース」は1月末まで。

「特別和室」はふすま紙やインテリアなど細部までこだわり抜いた和モダンな雰囲気。二間続きの広々とした空間で、家族連れもゆったりとくつろげる

漁師の宿 かつみ屋

福井県三方郡美浜町丹生49-2
☎0770-39-1045
【料】1泊2食付(1名)税込15,950円~ ※食事のみは要問合せ
ホームページ
※予約はHPまたは電話から

 

 

刺身から発酵食まで心ゆくまで鯖を満喫。

民宿佐助(さすけ)【小浜市】


田烏(たがらす)の鯖と伝統食への熱意溢れる大将夫妻がふるまう、鯖づくしのコース。

「小浜よっぱらいサバ」の刺身をはじめ、伝統食であるへしこや、へしこを麹と米で漬け込んだ「鯖のへしこなれずし」などが並びます。

鯖の刺身は暑さに弱いため、冬季限定のごちそうです。

気さくな大将夫妻の人柄に、実家に帰って来た感覚でのんびり過ごせそう。冬はこたつが利用できるのも嬉しい。へしこ、なれずしはお土産に購入可

民宿佐助(さすけ)

福井県小浜市田烏36-47
☎0770-54-3407
【料】1泊2食付(1名)税込11,000円~
ホームページ
※予約は電話から

 

自家養殖ならではの分厚い身を炭火で。

若狭ふぐの宿 下亟(しもじょう)【小浜市】


若狭ふぐを自家養殖する「下亟(しもじょう)」の「若狭ふぐだけ特上コース」。

メインは贅沢にぶつ切りした身を七輪で焼く“焼きふぐ”

ふっくらと柔らかい身はシンプルに塩で味わって。

ほかにも、てっさや炙り、バター焼きに煮付けなど、若狭ふぐの繊細な味を生かした料理が目白押し。

和室料金にプラス3,300円で泊まれる「デザイナーズ和洋室」は、古民家ならではの梁や土壁を残しつつ、洗練されたモダンな空間

若狭ふぐの宿 下亟(しもじょう)

福井県小浜市阿納10-15
☎0770-54-3313
【料】1泊2食付(1名)税込20,000円~
ホームページ
※予約はHPまたは電話から

 

秘伝の味噌でいただく美しいぼたん鍋。

料理旅館 新佐(しんざ) 【おおい町】


地元の人からも愛される「新佐(しんざ)」のぼたん鍋は、地元で獲れたイノシシを隣接の加工場でさばくので新鮮で臭みがなく、食べやすいです。

昆布出汁に女将が独自にブレンドした味噌を加えることで、猪肉の旨味が引き立ちます

地元産の野菜との相性も良く、体を芯から温めてくれます。

6、8、10畳の3タイプの和室からは、おおい町の自然豊かな景色が広がる。食事は個室のほか宴会場もあり、食事のみでも利用できる(要予約)

料理旅館 新佐(しんざ) 

福井県大飯郡おおい町名田庄久坂4-10-2
☎0770-67-2028
【料】1泊2食付(1名)税込17,600円~、食事のみ(1名)税込5,500円~
ホームページ
※予約はHPまたは電話から

 



いかがでしたか? 

若狭に溢れる美味とごちそう宿。

おいしい料理とくつろげる宿に、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

 

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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writer : ふーぽ編集部

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