簡単おいしい米粉のレシピ3選！もちもちでヘルシーな食感がやみつき♪

【材料】※耐熱容器（5cm×5cm）3個分

・野菜ジュース(お好みのもの) 　 90ml～適量
・油　小さじ1

【A】
・米粉　100g
・砂糖　10g
・ベーキングパウダー　4g 

《作り方》

1. ボウルにAを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2. 野菜ジュース、油を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。持ち上げると、とろりと流れ落ちるくらいがベスト。
3. 弁当用のおかずカップなどを敷いた耐熱容器に2を流し込み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。

【材料】（２枚分）

・充填豆腐　1パック（150g）
・油　大さじ3
・好みの具材（今回は菜の花、しらす、アスパラガス、ウインナー、ゆで卵、ピザソース、マヨネー ズ、ピザ用チーズ）　各適量
※しっかり水気を切っておく

 【A】
・米粉　150g
・片栗粉　15g
・ベーキングパウダー　8g
・砂糖　10g 　　
・塩　ひとつまみ

【材料】（4人分）

・鶏むね肉（ささみ代用可）　80g
・塩麹　小さじ1
・米粉　大さじ1
・キャベツ　1～2枚
・ニンジン　1/4本
・シメジやエノキ、水菜、ミニトマト、コーン　お好みで
・酒　大さじ1
・水　750ml
・鶏がらスープ顆粒　小さじ1～
・塩コショウ　適量
・ごま油　適量

【A】
・卵　1個
・水　小さじ1
・米粉　小さじ1