韓国料理がおうちで簡単に作れる！ 彩り野菜を使ったミッパンチャン（韓国惣菜）レシピ。

1.　ニンジンは皮をむいて5～6cmの細切りにする

2.　フライパンに米油とゴマ油を入れて熱し、1を入れて炒める。酒を加え、少ししんなりしたら塩で調味する

ズッキーニのナムル

【作り方】

1.　ズッキーニを薄切りにし、塩少々入れた沸騰した湯に入れ2～3秒でざるに上げる

2.　1を湯から上げて水切りして絞り、ボウルに入れて塩、ゴマ油、ニンニクすりおろし、炒りゴマで和える

ナスのナムル

【作り方】

1.　ナスはへたを取って縦半分に切り、6～7分蒸す（電子レンジでも可）

2.　1の粗熱がとれたら手で縦に3つに裂く

3.　Aと白ネギ、ニンニクすりおろしを②のボウルに入れ、塩と炒りゴマ、唐辛子粉を加えて和える

1.　鍋に米粉と水を入れて火にかけ、木べらで混ぜる

2.　ひと煮立ちしたら塩を加えてよく混ぜ、火から下ろす。粗熱が取れるまで冷ます

3.　カブは4～6等分に切り、ショウガとリンゴはそれぞれ薄切りにする

4.　清潔なビンに3の材料とニンニク、唐辛子、酢を入れ、2をかぶるくらいまで注ぎ入れる

5.　落としラップをしてフタを軽くしめ、1日常温で置き、その後冷蔵庫に入れる。3日目から食べられる

1.　ジャガイモ1個はしりしり器などで千切りにし、手で絞って水分を切る

2.　もう1個のジャガイモはすりおろす。ボウルに①と塩麹を入れ、よく混ぜ合わせる

3.　春菊は葉のみを粗く刻んで、片栗粉をまぶし、2に入れてよく混ぜる

4.　フライパンに米油を入れて熱し、3をスプーンで丸く流し入れる。しいたけを薄切りにし片栗粉をまぶし、生地にのせる

5.　両面を焼く。タレの材料を混ぜて添える

余った野菜でアレンジ！ カブの葉キムチ

福井で韓国食品・食材が買える店4選。インスタントや本格調味料など人気商品も紹介。