福井駅近くの“映え”スイーツ。

「星型パンケーキ」税込700円や「ドーナツ」税込500円など、キュートな見た目のスイーツが勢ぞろい。

ドリンクも充実し、県内の人気店3軒のコーヒーを楽しめます。

まち歩きのひと息つける場として、思い思いの時間を過ごして。

白を基調とした店内に、シャンデリアが輝くホテルライクな空間。

カウンターやソファ席もあり、ゆったりくつろげます。

Cafe TENET（カフェテネット）

無限大のカスタマイズ。

金沢市片町で人気のマーラータン専門店が福井にも登場。

濃厚な牛骨スープを使ったマーラータンのほか、県内では珍しい汁なしの「麻辣拌（マーラーバン）」も。

ゴマやピーナッツの旨味と甘辛がクセになる特製のタレで和えて味わいましょう。

料金は100g税込400円で計算。

ショーケースに並ぶ80種以上の具材から、好きなものを選んで。

種類の豊富さが自慢で、調味料もそろい、味変できます。

香林源（こうりんげん）マーラータン

福井の恵みを粋に味わう。

落ち着いた空間で、手打ちの県産そばを主役に、肉や海鮮料理が楽しめます。

「海鮮丼とおろしそば」税込2,728円は、「三国甘えび」や「ふくいサーモン」など5種の海鮮がたっぷり。

すっきりとした味わいのそばに、海鮮の旨味が際立つちます。

あわら湯のまち駅からもほど近く、温泉街を訪れた際のランチにもぴったり。

テーブル席や座敷席もゆったり過ごせます。

そば処 㐂一（きいち）肉と海鮮と

大人女性のオシャレをサポート。

大阪で10年以上修業した美容師が地元にサロンをオープン。

髪質改善カラーやトリートメントなど、県内では珍しい最新の薬剤を取り入れます。

こめかみや顔周りの気になる隙間を目立たなくするカットも好評。

hair＆beauty Tsui（ツイ）

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毎年11月6日の越前がに漁解禁に合わせ、11月の2週目に開催している「越前かにまつり」。

昨年同様、2026年も「越前かにまつり2026」として開催します！

全国から5万人以上が訪れる、カニの一大イベント。

越前がにの即売、越前がれいや甘えびなど、越前の新鮮な魚介類がずらり！

海鮮グルメのテイクアウト販売もありますよ♪

冬の味覚を満喫しに、ぜひ越前町へ！！

全国のズワイガニの中でもトップブランドとして知られている「越前がに」。

その味の特徴は、通常のカニと比べて淡白さが少なく、ほんのりとした甘みや脂が感じられるところ。

身にしっかりと味が凝縮されているため、食べるたびに美味しさが口の中に広がっていくんです。

多くの方に支持されているのもうなずけますね！

福井県の漁港で水揚げされるズワイガニは、一般的にオスが「越前がに」、メスが「せいこがに」と呼ばれています。

せっかくの越前がに。

どうせいただくなら、美味しくいただきたい！

ということで、美味しい食べ方をご紹介します。
　

越前がにを食すなら外せない、まさに王道の食べ方。

福井県内各地のスーパーや魚屋さんでもゆでた越前がにを購入することが出来ますが、毎年この時期になると越前町の浜付近では、鮮魚店の店頭でカニをゆでています。

カニの大きさにもよりますが、一般的なセイコガニなら約15分でゆで上がるそう。

ゆでられているのは、その日の早朝に水揚げされた越前がに。

まさしく鮮度抜群です！

白い湯気と共に、カニが赤くゆで上がる風景はまさに越前町の冬の風物詩。

また、カニは一匹ごとゆでるよりも、一度にたくさんゆでることにより、カニのうまみエキスや出汁が全体にしみわたり、絶品の味わいに仕上がるんです。

ゆでる際に入れる塩の量やゆで加減は、まさに長年培われてきた熟練の職人技！

ぜひ本場・越前町を訪れて、ゆでたての越前がにをご賞味あれ！

生の身を焼くことで水分が飛びうまみが凝縮されます。

ゆでガニにはない香ばしさを楽しみながら、熱々の焼き立てを味わいましょう。
　

これこそ、生きている新鮮な越前がにを提供できる本場ならではの食べ方。

真っ白な花のように開いた身が、甘く口の中でとろける味わいは一度食べたら忘れられないでしょう♪
　

大きな甲羅にぎっしりとつまった甘くて深いコクのカニミソ。

特にメスであるセイコガニのミソは、地元でも愛される通の味です。

炭火焼きで、昼から乾杯！

開店から8年。

人が人を呼びながら幅広い層のファンをつかみ、女性の一人客も珍しくないそう。

「ひね」3本税込450円や「かたこ」3本税込550円など珍しい部位もそろえ、3本の注文単位もワイワイ食べるのにちょうどいい。

午後2時開店で昼飲みファンにも重宝な一軒です。

福井の焼き鳥の原点、ここにあり。

「大将、生追加」の声が響き、常連客が一見さんに「ここは純けいがおすすめ。何でもおいしいけど（笑）」と、注文をお手伝い。

カウンターとテーブル2つのこぢんまりした店には活気が満ちます。

焼き場では分厚く敷き詰めた炭の炎を操って、店主が次々と串を焼き上げます。

素材ごとに最適な火力のタイミングがあり、その見極めが「純けい」5本 税込550円の旨味と脂の調和や、「白」5本 税込550円の心地良い食感を生み出します。

待ちかねた串を頬張る客の笑顔に「修行していた昭和の酒場のような手間を惜しまない仕事で、あのころのやきとりの味を再現したい」という店主の思いが結実しています。

少しぜいたくな夜を上質な串とともに。

片町通りから少し奥まった店のエントランスをくぐると、シンプルなインテリアに、ゆったりした席の配置。

若い世代や女性同士のグループが、会話を楽しみながら串を味わう姿も多い。

やきとりは地鶏を高知産の備長炭で時間と手間をかけて火を入れ、香ばしさとともに旨味を閉じ込めます。

「親鳥」などなじみの素材に加え、弾力ある歯触りで旨味も深い「ソリレス」各税込330円など希少部位にも力を入れています。

焼き野菜が10種以上と充実しているのもこの店ならでは。

先付け、もも・せせりなど5本、野菜1本からのコース税込2500円〜を注文し、好みで串や単品料理を追加するスタイルで楽しんで。

旨味がはじけるひと口目の衝撃。

暖簾をくぐると、一枚板のカウンターで焼き鳥を頬張る常連客は、皆ご機嫌な様子。

隣の席からは「ここのレバーは絶対食べて！」と声が。

目の前の焼き場では、釜の熱を保つ下積みの炭の上に新しい炭を並べ、下から空気を送って焼いて串に炭の香りを移します。

炎を上げないように、ゆっくりじっくりとが信条。

日替わりのおばんざいを食べながら焼き上がりを待ち、運ばれてきたレバー税込132円は、口の中でとろける絶妙な火入れ加減。

注ぎ足しで作られるタレもコク深さにひと役買います。

ひね（親鳥）は肉の間に皮を挟むことで、カリッとジューシーな鶏油の旨味が口の中でいっぱいに。

若き店主の真面目な人柄を慕って訪れる人も多い、温かさに満ちた店です。

料理人の感性が光るシンプル・イズ・ベスト。

提灯に誘われて、あわら湯のまち駅前「湯けむり横丁」の一角へ。

コの字型のカウンターの奥でイタリアンから転身した店主が腕をふるう店は、今年3月にオープン。

鮮度の良い国産鶏を一本一本丁寧に串打ちし、炭火で外はパリッと中はジューシーに焼き上げます。

地元産「福地鶏」を使った「親」2本税込600円は上品な脂が絡み、噛むほどに味わいが深まります。

洋酒を隠し味に、さまざまな調合を試すタレは醤油のキレを残して甘すぎず、また1本と手が伸びます。

「塩とタレだけで勝負。素材の味を大事にしたい」、そんな信念が息づく串を求めて、地元客から観光客まで今日も人々が吸い込まれていきます。

鹿児島産軍鶏（しゃも）の旨味に感動。

しっかりした肉質で甘味も感じられる軍鶏が看板メニュー。

「軍鶏串」税込363円はもも肉とむね肉を大ぶりに切り分け串打ちし、備長炭の遠赤外線で焼き上げます。

弾力のある身にまろやかな脂が絡んで、満足感が高い一品。

ランチ営業も行っており、家族連れでも訪れやすい。

歴史と思いが詰まった秘伝のタレ。

南越前町で40年以上明かりを灯してきた店では、暖簾をくぐると昔ながらの雰囲気と、人懐っこい笑顔の店主が迎えてくれます。

宮崎から仕入れた地鶏を切り分け手打ちした串を、焼き台の上で焼き加減を見極めながら調整。

ふっくらとして嚙むほどに旨味が染み渡る「とり」税込90円やカリッとジューシーな「タン」税込120円など、メリハリの効いた焼き加減に思わずうなります。

味の決め手は「何かあったらこの壺を持って逃げる」とまで言わせる門外不出のタレ。

創業当時からのレシピを忠実に守り、注ぎ足して使い続けているそう。

しっかり醤油を感じながら、やみつきになるおいしさをぜひ舌で確かめてみて。

店の活気を隠し味に丹念に焼き上げる。

「また来たい！」と心をつかまれ県内外から客が訪れる、勝山の繁盛店。

新鮮な国産鶏を丁寧に串打ちした焼き鳥は「ふた口で食べ切るボリューム感を大事にしています」と大将。

高温の炭火で一気に焼き上げる焦げ目の香ばしさを隠し味に、サラッとしたタレは鶏肉本来の旨味を邪魔しない絶妙な塩気にこだわります。

串は「手羽」2本税込330円など2本～注文。

大葉を忍ばせた風味豊かな「つくね」2本税込440円は、通常ゆでてから焼くところを生の状態から焼き上げるので、ふわふわに。

卵黄を絡めれば、まろやかさと甘じょっぱいハーモニーに思わず頬も緩みます。

フレンドリーなスタッフと会話も弾み、にぎやかな雰囲気に元気もチャージできます。

“好きなもんを好きなだけ”楽しむ。

関西出身の大将が夫婦で切り盛りする店は、気さくな雰囲気が心地良い。

大野の食材を多く使い、新鮮なまま串打ちに。

備長炭で炭の香りをまとわせながら肉汁が逃げないよう計算し、じっくりと焼き上げます。

噛むほどにジュワッと旨味があふれる「ひね」2本税込309円はシンプルに塩で。

地元の醤油を使い甘口に仕上げたタレを絡め、鼻孔に抜ける香ばしさごと頬張る「きも」2本税込290円も人気。

串以外に、関西ならではのメニューなど多彩に楽しめるのも嬉しい。

「やさしく迎え入れてくれた大野に恩返ししたい」と誠心誠意、心を込めて焼き上げる心意気に、お腹も心も 満たされます。

串の注文は2本～。

堅実な仕事と豪快な焼きっぷり。

「ももヒレ2本お願い！」「あいよ！！」。

小浜の駅通り商店街で20年以上愛される店では、焼き場を囲むカウンター越しに威勢の良い声が飛び交います。

こだわりの部位は「ねっく」税込120円。

鶏が餌を食べるときに使う筋肉のため、弾力とやわらかさのバランスが絶妙な部位です。

電気の焼き台では炭焼きの高温に近い温度で火入れし、周りのパリッとした食感とふっくら噛みごたえのある肉の旨味の虜になります。

「なめ茸おろし」や「しそ巻き」各税込130円などアレンジ串はリピーターに人気。

アスパラベーコンなどの巻き串は、注文が入ってから一つ一つ巻くという丁寧な仕事ぶりにもほれぼれします。

串の注文は2本〜。

アレンジいなりで華やかに。

定番の「福いなり」税込170円ほか、「福井サーモンいくら」税込360円や「若狭牛ビビンバ」税込260円など、新スタイルのいなりずしをテイクアウト販売。

県産コシヒカリ使用のご飯は酢飯以外に、梅干しやわさびなどを合わせたものも。

豊富な味わいは、手土産にもおすすめ。

福井工業大学の近くにオープン。

店内のショーケースには、見た目もかわいい約20種の創作いなりずしが彩り良く並びます。

いなり寿司専門店 ふくいなり

ツウが通うこだわりの十割そば。

そば打ち歴30年以上の職人が、つなぎなしで手打ちする「十割おろし蕎麦」税込1,000円が自慢。

きめ細かな県産そば粉100％の麺を、地下水で締めます。

ピリッと辛味の効いたおろし出汁が、風味をさらに引き立てます。

香り高いコーヒーで余韻も味わいたい。

サイフォン式で一杯ずつ丁寧に抽出したコーヒーは、上質な豆の澄んだ苦味と、すっきりとした飲み心地が美味。

カフェ 花

ノスタルジックな町家で異国情趣に浸る。

趣のある空間で、台湾の家庭料理を楽しめます。

現地から取り寄せた調味料を使い、手間暇かけて仕上げた「魯肉飯（ルーローハン）」税込1,200円は、しっかり味の染み込んだ豚肉のやわらかな食感が絶妙。

本場の味を大切にしつつ、香りの強い八角は控えめに、パクチーの代わりに三つ葉を使用するなど、日本人好みに仕上げています。

台湾カステラ、パイナップルケーキなどの甘味もあり。

コーヒーとともに、スローなカフェタイムを。

日本庭園を眺められる和室のほか、土間には大きなテーブル席も。

インテリアデザイナーでもある台湾出身の妻のセンスが光ります。

町家ゲストハウスの1階で営業。

夫婦が温かく迎えてくれます。

台湾ごはんと珈琲 SLOW TABLE（スロー テーブル）

海のそばで楽しむお茶と輸入雑貨選び。

おおい町「SEE SEA PARK」内の開放的な空間に雑貨店がオープン。

アメリカやイタリア、台湾、インドネシアなどから集められたアイテムは、ほかにはないユニークなセレクト。

オーガニックティーやフェアトレード製品など生産者の思いが詰まった品々に心が躍ります。

併設のカフェやキッズスペースでは、地元カフェのパンケーキや台湾茶、ハーブティーも味わえ、のんびりと過ごせます。

若狭町「cafe bamboo（カフェバンブー）」で人気のパンケーキが味わえます。

パンケーキセット（ドリンク付き）税込800円～。

紅茶味はこの店限定。

ブルーが美しいインドネシア製の割れないグラス税込1,320円。

ギフト選びも楽しい。

輸入雑貨 zakka ao（ざっかあお）

今宵生まれる、一期一会のビート 。

福井のジャズの聖地として名高い、片町の「シライハウス」。

月に2回、木曜日にプロ・アマ問わずジャズ愛好家が集いセッションを重ねる「ジャムセッション」が開かれています。

「プロだけでなく、いろんな人に演奏してもらい、ジャズを通して人と人がつながっていく場所であってほしい」と話すオーナー･畑春美さんの言葉が形になった空間です。

その日、集ったメンバーが、この時、この場所でしか生まれない音色を奏で、オーディエンスの心をゆるやかにつないでいます。

演奏に加わっても、聴く側に徹しても満足できる、特別な夜を味わいに行きましょう。

シビれる生歌に身も心も委ねて。

ジャズシンガー・三好由美がオーナーを務める、大人の雰囲気あふれるジャズバー＆ラウンジ。

シックな店内では、毎日ピアノと歌のデュオによる生演奏が繰り広げられ、オーナーママの伸びやかで美しい歌声を聴きながら嗜む酒は格別。

訪れた客が生演奏をバックに歌えるのもこの店の魅力で、邦楽やポップスなどジャンルは不問なので場の雰囲気に合わせて楽しんで。

ママの力強く透き通った歌声に心を震わせ、うっとりする夜を過ごしたい。

音と灯りにまどろむ、大人の憩いの場。

2023年、鯖江駅の正面にオープン。

県内外で活躍するミュージシャンを迎え、女性オーナー自らもボーカルやコーラスを務めながら、不定期で上質な生演奏を届けています。

ディープブルーの壁にやわらかな照明が浮かぶ空間は、女性一人でも立ち寄りやすい、落ち着いた雰囲気。

ライブのない日も、オーナーがその日に合わせてセレクトするジャズが流れ、音楽を語り合える憩いの場として親しまれています。

次回ライブは2026年11月28日(土)。

歴史的街並みにスウィングの余韻が響く。

「ふくいの伝統的民家」に認定されている南越前町・今庄の旧旅籠若狭屋で、ピアニスト・前田直子率いる「今庄jazztimes」の演奏がスタート。

情緒あふれる格子の町家に、和と洋の音色が響き合い、粋な空間を生み出しています。

ピアノ・コントラバス・ドラムの固定メンバーを軸に多彩なゲストを迎え、アップテンポからスローバラードまで変幻自在。

歴史ある街並みとジャズの極上のマリアージュを体感しましょう。

ジャズ音楽で満たす、秋の土曜日。

ハーモニーホールが、一日限りのジャズ空間「JAZZ井」へ変身。

「ジャジーな音楽をリラックスして楽しみたい」という思いを形に、第2回目となるイベントが11月に開催されます。

優れた音響のもと、越前市出身のピアニスト・坪口昌恭を音楽監督に、ハスキーな歌声が魅力の夏木マリや、ボーカル兼フリューゲルホルン奏者のTOKU率いる特別ユニット、東京ジャズシーンの精鋭トリオBanksia Trioを迎え、グルーヴ感あふれるセッションを届けます。

演奏のインターバルにはホワイエで楽しめるワインやフードが並ぶ「バル＆マルシェ」も。

極上のジャズと酒で、贅沢な時間を。

以前、我が家の元保護犬・福に尿路結石が見つかったことを書いた。

ストルバイトかシュウ酸カルシウムか、はっきりとはわからないという。

あれから半年。

ひと月ごとに検査を繰り返してきたのだが、状況は変わらなかった。

詳しい友人たちからは「別の獣医さんでセカンドオピニオンを聞いたほうが絶対にいいよ」と何度も言われていた。

　＊　＊　＊

尿に血が混じる以外はいたって元気。

食欲も旺盛。

なのだが、少し寝ている時間が長かったり、ときどきおやつに見向きもしない時があると、「調子悪いのかな？ 痛いのかな？」と、気になってしまう。

出張が重なるとなおのこと。

僕が留守にするだけで福にはストレスになるから、仕事もどうしてもセーブしてしまうのだった。

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かかりつけの先生は「手術すれば石は取れます。ただ、体質的にまた溜まる可能性もあります。どうしますか？」と、こちらに判断を委ねるタイプ。

いや、いい先生なんですよ。

でも福は10歳。

もう若くはない。

もんもんとした挙句、とうとう別の病院へ意見を聞きに行った。

　＊　＊　＊

そこの先生は開口一番、「10歳なんてまだまだ元気。手術してしまったほうがいい」とスパッと断言した。

やっぱりそうかあ、と僕もようやく腹を括ったのだった。

「じゃあ、検査してきますね」

福を連れて先生がレントゲン室へ行き、待つこと20分。

診察室に呼ばれると、先生が不思議そうに「石、ないよ」と言う。

え？ ほんとに？?

血液検査も良好。

異常値だった尿のｐHも正常値になっていた。

　＊　＊　＊

半年間ずっと僕（いや、福か？）を悩ませていた石がきれいさっぱりなくなっていた。

その瞬間、僕の心の中に、それこそ結石みたいに詰まっていたものまで、すっと溶けていった気がした。

「よかったねえ！！ えらかったね！」

思わず、はしゃぐ飼い主の意味がわからず、福は困った顔でこちらを見ていた。

　＊　＊　＊

じつはこの頃、身のまわりでは洗濯機が突然水漏れし、掃除機も自動ゴミ箱もキッチンスケールも壊れた。

大切な器も割れた。

一方で、仕事やプライベートで長く思い悩んでいたいくつかのことが、ゆっくりと動き始めた。

随分長引いていた自宅の改装も、ようやく終わりが見えてきた。

そして福の石までなくなった。

　＊　＊　＊

古いものが壊れたり、なくなった代わりに、止まっていたものが動き出し、あちこちで詰まっていたものが、いっせいに流れ始めたのかな。

　＊　＊　＊

何カ月経っても結果が出なかった地味な食事療法。

正直、僕も半ば諦めていたけれど、それでも続けていたら、ある日、あれだけ心配していた石がなくなっていた。

小さな、小さな蓄積が、気がつけば大きな結果となった。

　＊　＊　＊

よし、これで準備万端。

そろそろ福とキャンプに出かけようかな。

ホクホクしながら病院を後にしたのだった。

永平寺禅どうふの郷 幸家「幸家のおせち三段重」【永平寺町】

「麗」3～5人前 30,000円、「琥珀」2～3人前 20,000円

毎年好評、幸伸食品直営の豆腐創作料理店「幸家」の料理人が作る特製おせち。

国産の昆布や椎茸など植物性素材で作る幸家オリジナルの精進だしや白山の伏流水が料理に使われており、海の幸、山の幸、豆乳などを合わせた逸品が勢揃いしたおせち三段重は29品目「麗」と22品目「琥珀」の2種類。

お届け日を年末年始の指定日から選べます。

（4～5人前）36,800円

うなぎ・日本料理 うな信「うな信手作りおせち一段重」（うなぎ蒲焼1本付）【福井市】

（3～4人前） 35,640円

一乃松「福おせち和風一段重」【福井市】

みんなの居場所カフェ。

県立歴史博物館と幾久公園に隣接。

コワーキング利用もでき、「米粉ワッフル」税込600円などのスイーツや豊富なドリンクがそろいます。

キッズスペースや授乳室完備で親子連れも安心。

Mila Cafe,（ミラ カフェ）

農家が届ける今日のごはん。

農家が営む、地元密着のテイクアウト専門店。

福井県産の米を使った手作り弁当（税込600円）やおにぎり（税込200円～）、総菜などを手頃な価格で販売。

忙しい日の食卓に頼れる一軒。

Happy Meal（ハッピーミール）

見て、食べて、遊べる！

カニの加工現場を見学できる日本初のオープンファクトリーが誕生。

生態を学べる展示や工場見学、レストラン、キッズランド、海鮮の食品販売まで幅広く、大人も子どもも一日楽しめます。

かにファクトリー

海の見える南国カフェの彩りランチとスイーツ。

おおい町の海辺にある商業施設「SEE SEA PARK」内にオープンした、リゾート気分を味わえるカフェ。

「日替わり気まぐれランチ」税込1,580円のほか、カレーやローストビーフ丼など、地元野菜や自家製調味料を生かした3種のランチを用意。

カフェタイムには生ドーナツやトロピカルなドリンクも楽しめます。

開放感あふれる窓際の席で、海辺ならではの穏やかなひとときを過ごして。

花や蝶がデコレーションされた、ふわもち食感の「生ドーナツ」各税込400円。

クリームたっぷりで、甘い幸せに包まれます。

抹茶やイチゴ味のクリームも。

大きな窓に面し、日が差し込む南国風の店内。

Felice cafe（フェリーチェカフェ）

福井市順化にある「鏡屋（かがみや）」は、なんと創業400年以上！

慶長年間から続く老舗で、天神様の掛軸をはじめ、京念珠、結納品や婚礼祝儀用品など、人生の大切な節目を彩る品々を取り扱っています。

＼場所はここ／

鏡屋の天神様がひと味違うのは、ここでしか出合えないオリジナルの作品が数多くそろっていること！

一般的には、完成した掛軸を仕入れて販売するお店が多いそうですが、鏡屋ではなんと、作家に絵を依頼する段階から、店主自らが携わっているんです！

天神様の構図はもちろん、お顔立ちや身体の大きさ、着物の柄、色のバランスまで、作家とじっくり対話を重ねながら、一つひとつの作品を生み出しています。

さらに、鏡屋のこだわりは絵だけではありません！

実は天神様の掛軸は、描かれた絵の周りに生地を組み合わせる「表装（ひょうそう）」によっても、印象が大きく変わるんです。

鏡屋では、完成した絵を店主自ら確認し、作品にぴったりの生地や柄を選ぶ徹底ぶり！

実際にさまざまな生地を見比べながら、絵の魅力を最大限に引き立てる色合いや柄のバランスをじっくり吟味。

そして、生地が決まったら、熟練の表具師の手によって掛軸へと仕立てられます。

鏡屋のこだわりは、贈るときにも！

天神様を購入すると、掛軸を飾る際に使う「風鎮（ふうちん）」「矢筈（やはず）」「自在（じざい）」の3点がもらえるんです！

さらに、掛軸を納める桐箱の蓋に、贈られる方のお名前・生年月日・贈る方のお名前を書き入れてくれるサービスも！