敦賀市呉竹町に腸活カフェ「85cafe」がオープン！ココロもカラダも満たされる食体験をしてきたよ。

「85cafe」のテーマは、健康や美容につながる「腸活」。

「あなたは、あなたが食べたものでできている」という想いから、発酵食品や地元農家さんが作る季節の野菜を使った腸活ランチや腸活スムージー（どれも白砂糖・小麦粉不使用！）などを提供しています。

ランチメニューは鶏ハムと玄米もち麦ごはんのサラダボウルがメインの「85プレート（税込2,000円）」と、食べるスムージーがメインの「スムージープレート（税込2,000円）」の２種類のみ。

今回は「85プレート」をいただくことに！

そして・・・

お料理を待つ時間に、スパイス入りの白湯をいただきました。

おいしい・・・！

塩麴と炊いているという玄米ともち米はぷちぷちと楽しい食感で、満足感ばっちり。

甘味もすごい。

そして鶏ハム。塩麴に漬け込みじっくり低温調理で仕上げたという自家製の鶏ハムはしっとりと柔らかい。

すっきりしたバルサミコ酢との相性も最高で、いくらでも食べれちゃいます！

＼　続いて豆乳味噌ポタージュをいただきます！　／

ひと口味わうと、根菜を中心としたお野菜のこっくりとしたやさしい味わい・・・！

無水調理で極限まで甘みを引き出されたお野菜と、独自にブレンドされたお味噌、そして豆乳のまろやかさ。

シンプルな素材たちの旨味がぎゅっと凝縮されたポタージュがやさしく沁みわたり、

ココロもカラダもほっと緩んでいくのがわかります～。