JR福井駅前の「だしまきさん」は、一番だし香る極上ふわふわのたまごサンド専門店です。

日曜のオープン時間におじゃますると、店内は「おだし」のいい香り～。

店主のナオコさんが、楽しそうにだしまきを焼いています。

「だしまき焼くのが好きなんです。楽しくて♡」と笑うナオコさんにつられ、こちらも笑顔になります。

だしまきサンドは作り置きせず、注文を受けてからパンではさみます。

「だしが出ちゃって、パンがベタっとしちゃうので。ひとりなので、お時間をいただくこともありますが」とナオコさん。

おいしい出来立てのだしまきサンドのためなら、少々の時間もへっちゃら。
くるくると焼かれていくだしまきを見ていたら、あっという間です。

近づいてみます。
このふわふわ感、伝わるでしょうか！

頬張ると、パンもふわふわ、だしまきもふわふわ。
おだしの香りがふんわりと広がって、そのうち、すっと溶けてなくなります。
天にも昇るおいしさです。
そう、一言で言うと、「かるーーーーーーーい！」

このだしまき、一皿あたり何と3個半の卵を使ってるそう。
でも、全然重くないんです。

おだしは利尻昆布と鰹だし。卵も米たまごや黄身の濃い卵を週替わりで厳選しています。

自身で「だしまきのヘンタイです(笑)」と笑うこだわり店主の極上だしまきサンドのお店は、
日曜 11：00～15：00はJR福井駅前の「クマゴローカフェ」にてオープン。

目印はこの黒板ですｗｗ
目をこらして探してくださいね！

そして、
月火木金 8：30～14：30は福井市順化の「フラットキッチン」で営業しています。