肉や魚、野菜と万能！ 枝豆やざる豆腐など和の食材とも好相性です。ブレンドの分量は好みで調整しましょう♪
こんにちは。ふーぽ編集部のMKです。
「フレーバーソルト」ってご存知ですか？
塩にハーブやスパイスをブレンドして風味を加えたもので、別名「シーズニング」とも呼ばれています。
料理に”かけるだけ”で、いつもの料理がグレードアップする、魔法のような塩なんです！
レシピは簡単なうえ、好みじゃなかったワインや使いきれずに余ったハーブやスパイスも活用できて、一石二鳥ですよ。
クミンソルト
《材料》
・クミンパウダー（ホールはミルミキサーやすり鉢で細かくする） 10g
・塩 10g
・ガーリックパウダー 少々
フレッシュハーブソルト
《材料》
・フレッシュバジル 10枚
・イタリアンパセリ 5本
・塩 30g
ハーブはフレッシュを使うと新鮮な香りを楽しめます♡ ただし傷みやすいので冷蔵庫で保存し、早めに使い切って。
赤ワインソルト
《材料》
・赤ワイン 100ml
・塩 50g
・乾燥ハーブ（ローズマリーやタイム） 小さじ1/2
ワインのフルーティーな香りとほどよい酸味が料理を引き立てます♪ シンプルなグリルや蒸し野菜にどうぞ。
レモンソルト
《材料》
・レモン 1個
・塩 35g
牛たん塩や、オリーブオイルと併せてドレッシングにしても♪ レモンの皮を使うので国産がおすすめです。
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
writer : MK
「おいしいものしか食べたくない」がテーマ。
主に、ふくいの食べもの、飲みもの、うつわ（職人）について書いてます。ときどき、オシャレもしたくなります。
エジプトと古墳時代、ジブリも好きです。県内のアート情報にも目を光らせています。
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