すし拓屋

【三方五湖ごはんBook掲載店】
※2023年7月1日時点での有効な情報です。変更は随時更新します。

固定メニューはなく、3日前までの完全予約制で作られる一期一会の創作料理のみを提供しています。

メニューは、「おまかせコース」（税込6,600・8,800・11,000円）の3種類から選択。

コースの一例は、セイコガニに土佐酢ジュレをかけ、紅芯大根の茎で飾りつけしている上品な逸品や、甘鯛を皮付きのまま焼いて丁寧に仕上げた松笠焼きなど。

食材だけでなく、酢や味噌などの調味料も地元産にこだわっています。

和の雰囲気で広い店内は、カウンター、座敷があります。カウンターは店主と気軽に話せるおすすめの席です。