ポポー軒

【越前おろしSOBAR認定店】
片町入口の角で独特の存在感を放つ「ポポー軒」。そば店らしからぬポップな佇まいながら、毎日石臼で手挽きをする本格派です。

水分神社の湧水を使用した手打ちの十割そばは「あらびき」、細麺の「ちゅるちゅる」、平打ち麺の「ぴろぴろ」の３種類から選べます。

出汁は「もり」、「しょうゆおろし」、「塩おろし」の３種類。さまざまな組み合わせを楽しめます。

そばの可能性を追求し、産地にはこだわらず県内各地のそば粉を使用。常に挑戦し続ける店主のこだわりが詰まった個性派そば処です。