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鮨一

福井県小浜市福谷9-5-1

12：00～14：00、18：00～21：00

月曜、不定休あり

若狭湾で揚がる新鮮な地魚を中心に、職人の丁寧な仕事が光る本格鮨を提供している「鮨一」。 甘鯛やレンコダイ、ノドグロなど旬の魚介に応じた寝かせや隠し包丁、炙[...]