福井の発酵食まるっと体験教室第一弾！ 福井県の郷土料理『にしんずし』はかつて冬場の貴重なたんぱく源でありごちそうで、今でもお節料理として食べられています。 発酵食の基礎知識から福井県の発酵食の紹介、そしてにし[...]