日本茶インストラクターでティーコーディネーターの五井美紀さんによる、楽しい日本茶入門の第6回目。 高級茶の代名詞として知られる玉露。 茶樹に覆いをすることで生まれる青海苔のような香り「覆い香」と濃厚なうま味。 [...]