「越前おろしそば」で知られる福井県。 豊かな自然と清らかな水に恵まれた、全国でも屈指のそばどころとして知られています。 そば産地としての特徴や歴史、文化を深堀りして、“知れば、福井のそばがもっとおいしくなる”情報を「[...]