郷土料理 福井地酒 はやし

【おいしい福井県産そば使用店】

福井駅からすぐ近くの居酒屋。
新鮮な魚や地酒に加えて、麩のからし和えや油揚げ、へしこなど、福井ならはの郷土料理もメニューに並びます。

もちろん越前そばも自信の一品で、料理長が在来種にこだわって手打ちしています。

そばは細めでしゃっきりしながら、大野在来らしく風味豊か。
福井らしくウルメを効かせ、そば粉と同じ大野市の醤油を使ったかえしと合わせただしが、おろしでももりでも、そばの個性を引き立てます。

ミニぜんざいやミニへしこ寿司は、単品のそばに＋330円でセットにできます。