初心者でも安心な魚釣りレッスン。

竿の持ち方や仕掛け・エサの付け方、マナーなど、経験豊富なインストラクターが基本から丁寧にレクチャー。

サビキ釣りで豆アジやイシダイなどが釣れ、投げ釣りや浮き釣りも教えてもらえます。

釣った魚はすべて持ち帰り可。

夕陽と星空の下で、イカ釣り。

越前町の漁港から船で10分ほど沖の海上で、約3時間のイカ釣り体験。

イカはルアー（擬似餌）を使って釣ります。

ケンサキイカやスルメイカを狙いながら、仲間とワイワイ釣るのもおすすめ。

春先から9月下旬まで楽しめます。

大物を釣り上げて楽々お持ち帰り。

タイやイサキ、ハマチなどを穏やかな湾内に放流。

足元で回遊する姿を見ながら、大物の“引き”を楽しめます。

釣れた分を買い取るシステムで、有料でウロコ取りや内臓の処理もしてくれるため、新鮮に持ち帰れて家での手間が省けるのもうれしい。

360°海の上！絶景釣りを満喫。

海上に突き出した円形の大きな釣り桟橋は、安全柵や手すり付きの場所もあり、安心して釣りができます。

春はメバルやアジ、夏はキスにグレ、秋にはカワハギ、冬にはアイナメなど、魚種も豊富。

駐車場からも近く、トイレや屋根付きの休憩所も整います。

釣った魚を味わえるバーベキュー施設（予約制）があり、1日遊べるのも魅力。

貸竿や仕掛け、エサに加え、持ち帰り用発泡スチロール箱と氷も購入できるので身軽で訪れて。

本格的な釣り方を、手取り足取り。

オトリのアユを泳がせ、体当たりしてきたアユを引っかける伝統的な「友（とも）釣り」。

熟練のインストラクターに竿の扱いやオトリの付け方を教わり、ひざ下ほどの川瀬に浸かりながら体験。

竿やタモ、アユ足袋など専用の道具はすべて貸出し。

濡れてもいい格好とライフジャケット着用で挑みましょう。

釣った魚は持ち帰れるほか、店で買い取りもしてくれ、自分で串に刺して焼いて食べることもできます。

じっくり焼き上げた身はふっくらと香ばしく、疲れも吹き飛ぶおいしさです。

のんびり釣っておいしく頬張る。

緑豊かな山あいに、約200ｍの区画釣り場と約2kmの自然渓流釣り場を備えます。

イクラをエサにして釣り上げるのは放流されるヤマメ、アマゴ、ニジマスなど。

簡単と思いきや、魚との駆け引きに白熱。

釣った魚は持ち帰れて、その場でも炭火焼きにしてもらえます。

併設のバーベキュー場で焼いて食べるのも楽しい。

はじめての釣り講座

釣りたい魚に合わせて選ぶ「仕掛け」。基本の3種を紹介します。

釣り方

【サビキ釣り】

カゴにアミエビなどのエサを詰め、海中に投下しておびき寄せます。寄ってきた魚を釣ります。

【ちょい投げ】

針にエサ（ゴカイなどの生餌）をつけ、狙った場所へ投げます。少しずつ動かして魚に食いつかせます。

【エギング】

疑似餌を海中に沈め、イカを誘って釣り上げます。手首を使って何度か竿を振り上げるのがコツ。

熟練の技が光る贅沢舟盛り。

「目にも舌にもおいしいを贈る、海辺の癒やし宿」がコンセプト。

板長が県内各地の市場でその時期一番の旬魚を厳選します。

長年の経験に裏打ちされた熟練の技で捌く刺身は、ほんのり甘味のあるこだわりの醤油で。

目にも鮮やかな舟盛りプランは値段に応じて5～10種の魚が並ぶほか、プチ前菜6種、季節野菜と魚介の蒸し物、釜炊きコシヒカリ、味噌汁、デザートと副菜も充実しています。

自由で多彩な、魚の楽しみ方。

越前漁港すぐ、底引き網漁師直営の食事処で味わえるのは“おひとりさま用の舟盛り”。

刺身離れが進む中で、一人での食事はもちろん、記念日や家族での利用など、さまざまなシーンで楽しんでもらえるようにと誕生しました。

朝どれの魚を丸ごと仕入れて店で捌くため、鮮度は抜群。

イサキやブリなど旬の魚介が並び、海鮮丼やひつまぶし、しゃぶしゃぶなど味わい方も多彩。

その日の気分に合わせた味変を体験できます。

食べ方も味付けも自在、旬のお魚七変化。

季節の魚6～8種を舟盛りにし、女将おすすめの調味料との組み合わせが楽しめます。

「にんにく醤油と大根おろしを合わせたタレは、刺身と相性抜群。イカは塩で食べてもおいしいですよ」と女将。

まずは刺身を堪能し、とろろをのせた海鮮丼や、出汁にくぐらせてポン酢でさっぱり味わうしゃぶしゃぶ、香ばしいバターが食欲をそそる陶板焼きでジューシーに。

七変化する味わいを楽しんで。

一隻で広がる、食べ方いろいろ。

書道家の女将が書いた達筆な木札と、丁寧で彩り豊かな盛り付けが目を引きます。

越前漁港で水揚げされた魚介をメインに、海鮮丼や手巻きなど、自由なスタイルが面白い。

食べ方に迷ったら、料亭で修業を積んだ板長におすすめを尋ねてみて。

舟盛りを注文した客の感想がつづられた共有ノートには、それぞれが見つけた“推しの食べ方”も。

味わい方を参考にしながら、自分だけの好みの食べ方を見つけられます。

気さくな女将のうれしい心配り。

糠（ぬか）海水浴場のすぐそばにある食事処。

真っ赤なエプロンが印象的な女将が笑顔で迎えてくれます。

舟盛りや海鮮丼には、越前町で仕入れた旬の魚介を使用。

夏はサザエ、春はホタルイカなど、季節ごとの味覚も楽しみの一つ。

舟盛りには、もずく酢や漬物、ご飯、味噌汁まで付き、満足感もたっぷり。

「休むのは元日だけ」というところにもきっぷの良さが感じられます。

予約不要で気軽に立ち寄れるのもうれしい。

個性豊かなウミウシに夢中。

越前海岸沿いにある「くにみクラゲ公民館」では、クラゲをはじめ、越前海岸や若狭湾、日本海にすむ生き物たちが展示されています。

中でもじわじわと人気を集めているのが、色鮮やかなウミウシ。

海にすむ殻のない巻き貝の仲間で、のっそりと動く姿が愛らしい。

越前海岸では年間200種以上が確認され、「ウミウシ王国」と呼ばれるほど種類が豊富。

偏食のため飼育は難しく、試行錯誤を重ねながら育てているそう。

館内には、ウミウシの塗り絵コーナーもあり、子どもたちの作品を集めた「ウミウシコレクション」も紹介しています。

海に包まれる、癒やしの時間。

まるでサンゴの海に飛び込んだような感覚を味わえる「コーラル・ダイブ」は、7月にリニューアルした「海洋館」の中にあります。

映像や音響による演出が加わり、以前より没入感がアップ。

透明な床の下を魚たちが行き交い、正面の大型LEDビジョンには沖縄の海をイメージした映像が映し出されます。

波の音や魚たちの水をかく音も響き、視覚だけでなく耳でも海の世界に入り込めます。

外に出て「おさかな館」へ向かうと、大小百基もの水槽で、職員や地元漁師が採集した日本海の生き物が迎えてくれます。

「こんぺいとうハウス」では、日本で初めて繁殖に成功した深海魚・コンペイトウを公開。

お菓子の金平糖のような愛らしい姿で、水中をふわりと漂う様子に思わずにっこり。

館内にはほかにも、エイやウナギとのふれあい、イルカショー、ペンギンのおさんぽタイム、普段は入れないバックヤードを見学できるツアーなどもあり、見どころが満載。

幻想的な空間や魚の愛らしい表情に和み、気づけば一日があっという間に過ぎていきます。

イトヨの暮らしを、こっそり観察。

20℃以下の清らかな湧水で、国の天然記念物に指定されている「本願清水」に暮らすイトヨ。

夏はミズムシやヨコエビなどのエサが豊富で、水底をついばんだり、春に生まれた幼魚が元気に泳いだりと、懸命に生きる姿を間近で観察できます。

巣を見つけるとスタッフが観察窓に目印を付けてくれるので、運が良ければ子育ての様子にも出合えます。

メスへのアプローチが苦手なオスがいたり、巣作りの仕方が違ったりと、1匹ごとに個性があるのも面白い。

自然の中で暮らす姿は、まるでドキュメンタリーを見ているよう。

何度も足を運び、その成長を見守りたくなります。

若狭の海と湖を、まるごと体感。

若狭湾や三方五湖の魚を中心に、若狭の自然や食文化まで幅広く学べる体験型施設。

大型水槽で泳ぐ魚を観察したり、エサやりやヒトデ・ナマコとのふれあいを通して、生き物を身近に感じることができます。

3Dシアターや無料のクイズラリー、魚のスタンプコーナーなど、遊びながら学べる仕掛けも。

貝殻やシーグラスを使ったクラフト体験も予約なしで参加できます。

館外では初夏から秋にかけてシュノーケリングや磯の生き物観察会を開催。

展示で若狭の海を学んだ後に、そのままフィールドに出て、海を泳ぐ姿を見つけて。

“魚愛”あふれる、手づくり水族館。

築123年の町屋を改装し、5月にオープンした「おばま水族館」。

現役大学生の眞壁喜一郎さんが館長を務め、約30基ある水槽を、同じ学部の約40人で協力しながら管理しています。

1階には4mもの大型水槽をはじめ、120cmや60cmの水槽が並びます。

担当する学生がそれぞれ異なるため、展示する生き物や水槽のレイアウトもさまざま。

流木や水草に加え、土管や石燈籠を取り入れたり、生き物に適した照明を選んだりと、魚を思う工夫が詰まっています。

水槽横のポップは、布を切り貼りしたものや手描きの文字など、すべて手づくり。

魚の特徴だけでなく、「ここを見てほしい」という学生ならではの視点や、クスッと笑えるコメントも添えられています。

読むと一匹一匹への愛が伝わり、魚の意外な一面に気づかされたり、親しみが湧いてきます。

2階は畳敷きの部屋で、ゆっくり座って水槽を眺められるユニークなスタイル。

ここで何時間も過ごす人もいるそう。

海の幸を詰め込んだ、欲張り海鮮丼。

三国漁港などで水揚げされた10種の海の幸を盛り込んだ一番人気のメニュー。

甘エビの甘味やマグロの旨味、トビコの食感など、さまざまな味わいが一杯で楽しめます。

酢飯か白ご飯を選べるのも魅力。

「少しだけ食べたい」という人向けに、おちょこサイズの丼も用意しています。

旨辛ダレがよく絡む5種の海鮮ユッケ丼。

マグロ、カンパチ、サーモン、イカ、甘エビがたっぷり。

サイコロ状にカットされた具材がコチュジャンベースのタレによく絡まり、ピリッとした辛さとふわりと香るごま油の旨味、海苔の風味がたまらない。

+税込880円でイクラをトッピングして、贅沢感を増すのもまた良し。

豪快にそびえ立つサクふわの大穴子。

まず驚くのが器からせり出すボリューム。

醤油のキレを感じさせる甘辛いタレは、4種の魚からひいた出汁が隠し味。

大豆油で軽やかに揚げて、衣にも出汁を効かせるひと工夫で穴子が引き立ちます。

食感の違うシシトウやナスなど野菜の天ぷらも楽しみながら、ペロリと完食。

幻の「若狭まはた」を3通りのおいしさで。

ブランド魚「若狭まはた」を生・炙り・漬けで贅沢に。

脂ののった刺身のコリコリとした食感を堪能したら、ふっくら香ばしい炙りに舌鼓。

特製ダレの漬けは、うずらの黄身を絡めてまろやかに。

〆は出汁茶漬けにしてサラリと、さまざまな食べ方で味わい尽くしましょう。

／クリックすると拡大します＼

底曳き網（そこびきあみ）漁は、海底に袋状の網をおろし、それを曳いて海底付近にいる魚を捕る漁法です。

主に水深100ｍより深いところが漁場であり、長さ50ｍほどの大きな網を、300～1,000ｍの長さのロープで曳いて行います。

◎ 越前ガレイ ◎

「越前ガレイ」は、アカガレイのこと。

生息地は主に水深150m以深で、水温5℃以下の海底です。

赤褐色の体に大きな口が特徴ですが、鮮度が落ちると徐々に赤褐色は消えていきます。
ぬめりのある体表が新鮮な証で、引き締まった身の中にギュッとおいしさが詰まっています。

越前ガレイは煮たり、干物にしたりと色々な食べ方がありますが、特においしいのはなんといっても「刺身」と言えるでしょう。

◎ 甘エビ ◎

底曳き網漁で水揚げされるの主なものの一つが「甘エビ」。

越前がにの漁が始まる前の9月から10月末ごろが盛漁期です。

越前がにや若狭ふぐとともに、福井県の秋冬の味覚を代表する逸品で、写真の通り目を奪われるような艶やかな朱色をしています。

底曳き網漁の解禁以降は、地元福井産の甘エビが県内の魚屋さんやスーパーで見られるようになります。

ひとたび口に入れるとほのかに感じる潮の香り、とろっとしたまろやかさと甘味が広がります。
ご家庭で剥いてお刺身などに。想像しただけで食べたくなりますね♪
　

＼越前っ子のワンポイント講座／
ちなみに、鮮度の良し悪しは透明度が高く、頭が黒っぽくないものが良質なんですよ。選ぶ際の参考にしてみてくださいね。

 

◎ ハタハタ ◎

「ハタハタ」は底曳き網漁解禁以降、特に冬に近くなるとスーパーなので目にする機会が増える魚です。

脂の乗った身とその独特の食感は一度食べると忘れられない味です。
うろこがないので、調理の際も下処理が簡単。骨もやわらかく頭から丸ごと食べられるだけでなく、干物にするなどレパートリーも豊富です。

ちなみに魚に神と書いて「鰰（ハタハタ）」。ありがたいお魚なんです♪