「振茶」―　初めて聞いた言葉かもしれませんが、「ふりちゃ」と読みます。 昔は日本各地に、泡を立てて飲むお茶の習慣がありました。 冠婚葬祭やお隣さん同士の気軽な集まりのとき、茶筅を振って、ふんわりと泡の立ったお茶を[...]