カカオ58%で甘さ控えめかつ、なめらかに仕上げたチョコプリン。

チョコプリンには在来種で作った「蕎麦あられ」がトッピングされ食感豊かな仕上がりに。

そば団子に挟まれたクランチは、蕎麦の実を混ぜて仕上げてあり、チップスは塩味とチョコのバランスが絶妙。

プリンと共にそば茶でほっと一息。後味も大満足の逸品。

「こだわりとは自分から語るものではなく、興味を持ってもらい聞かれるもの」 そんな熱いこだわりのたからやが提供する「そばクッキークリームアイス」。

自家製のアイスにそば粉のクッキーを練り込むことで楽しい食感に仕上がっています。

トッピングの揚げそばはポリポリとした食感と絶妙な塩加減で、チョコは好みによって量を調節できるのもポイントです。

福井県産100％の蕎麦粉のみを使用し、お店で丁寧に焼いているガレット。

生地に、シードル（リンゴから作られたお酒）を入れることで、味、香りに深みが出て、爽やかな焼き上がりとなり食後でもペロリといけます。

香ばしい蕎麦の風味が香るガレットにバニラアイスと濃厚なチョコソースを絡めて極上のスイーツに。

福井在来種100％の蕎麦粉を使用した風味豊かなフィナンシェ。

「玄挽き」(玄そばの殻を取り甘皮ごと粗挽き）使用のプレーンは蕎麦本来の深い香りと蕎麦の実がアクセント。

「挽きぐるみ」（殻、甘皮をとって挽いたもの）使用のストロベリーは練りこんだ蕎麦茶の香ばしさとチョコの酸味がマッチ。

桜の塩漬けとチョコの絶妙な塩味バランスなど新しいマリアージュをお楽しみください。

まろやかかつ香ばしい味わいの越前蕎麦倶楽部の「そばソフト」。

蕎麦を食べた後の後味を崩さないよう、甘さ控えめに仕上げたソフト。

程よく香るそばの風味とバニラの甘さの組み合わせは絶妙。

麦チョコもトッピングされており、サクサクとした食感もプラスされ、なめらかかつ食感も愉しめる逸品です。

ミルク感たっぷりで、とろけるようになめらかなプリン。

上質な国産蕎麦茶を使用しているため、一口食べると蕎麦茶の香りがふわっと広がります。

煎った蕎麦の実をトッピング。さらにインパクトある蕎麦の香ばしさを味わえます。

ビターチョコのほろ苦さとミルクの甘みのハーモニーをお楽しみください。

ふんわりとしたチョコ生地の上に濃厚なチョコクリームが決め手の「禅ショコラ」。

極細の揚げ蕎麦はココアを練り込むことで食感、風味ともに楽しめます。

3種類の調味料もそれぞれ楽しめる仕様となっており、鼻に抜けるワサビの風味やピリっとパンチを与える一味。

中でも塩はチョコの濃厚さを引き立てます。そばにも色々な食べ方があるように、それぞれのテイストをご賞味あれ。

カカオ70％のビター系チョコでからめるのは、大野産そば粉の二八そばを素揚げしたもの。

そばの香りがあとから広がる正真正銘のそばスイーツです。

バリバリと噛んだ音からわかるほど歯ごたえが良く、食べごたえも十分。

薬味入れに使う越前焼の小皿にコロンと並ぶ一口サイズのチョコ菓子は、甘さもちょうどで常連客のオジサマたちにも喜ばれています。

※スイーツの提供は平日のみ数量限定。

かわいいだるまのパッケージで永平寺の新名物となりつつある「だるまぷりん」。

店内限定で食べられるそばテイストです。

とろ～りなめらかなプリンにはそば茶が煮出しされていて風味豊かな仕上がりに。地元永平寺町産の蕎麦の実もトッピング。

甘さ控えめのチョコをコーテイングすることで、香ばしい風味とサクサクとした食感が楽しい逸品になっています。

※店内飲食のみ　テイクアウトなし

ソフトの中にそば茶を入れ込んだ「けんぞうソフト」。

そばの実のパウダーを振りかけることでさっぱりとした味わいの中に、確かな香ばしさが絶妙にマッチしています。

そばの実の煎餅はソフトに付けて風味と食感を。トッピングのチョコをソフトに添えることで、ソフトに濃厚さがプラスされ、2度の味変が楽しめます。

大きな蕎麦フライにアイスを乗せたボリューム満点の「HAMAタワー」。

十割そばの風味を活かした、さっぱりとした塩味の蕎麦フライ。口の中で広がるそばの香ばしさとバニラの甘さが絶妙にマッチします。

トッピングのチョコをからめて３つの味わいをお楽しみください。

見た目はまるで水ようかんかババロア風のスイーツ。

その中身は、そば粉とGODIVAのダークチョコレート、黒糖を使い練り上げた絶品そばスイーツです。

口に含むと、そば粉独特のねっとりとした食感にGODIVAの高貴な香りと金箔、ベリーソースの酸味が見事にマッチ。

店主こだわりの十割そばを堪能後、ぜひ越前焼の器でお楽しみください。