★受付期間終了★【プレゼントあり】米パンの店ぱんて(福井市)の米粉パンとシフォンケーキを実食レポート!【FUKUEATS×FM福井】

★受付期間終了★【プレゼントあり】米パンの店ぱんて(福井市)の米粉パンとシフォンケーキを実食レポート!【FUKUEATS×FM福井】

皆さん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2021年12月の放送日/
12月3日(金)17:20頃~

12月10日(金)17:20頃~
<ゲスト>
福井市「パティスリー・アン・ガトー」さんです^^


今回のふーぽ記事では、前回2021年11月19日(金)・26日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、福井市文京にある「米パンの店ぱんて」さんについてご紹介します。

 

プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪

 

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?

「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。

ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。

しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?

「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。

SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

 

米パンの店ぱんてさんは、店名の通り「全商品に米粉を使用している」のが特徴

オーナーの水島省吾さんによると、実は、ぱんてさんには他にも強いこだわりポイントがまだまだあるんだとか!

 

米パンの店ぱんてさんのこだわりポイント

  • パンとお菓子には水島さんが自ら汲みに行く湧き水を使用。
  • パンにはきび砂糖を使用。 
    ※きび砂糖とは、サトウキビから作られる砂糖の一種で、コクが増す、照りが出る、色づく、風味が良くなるなどの効果があり、体にも良いとされています。
  • お菓子にはオーガニックのてんさい糖を使用。
    ※てん菜を原材料としており、砂糖の中でもまろやかな甘さ、風味とコクが増すのが特徴。オーガニックということもあり、こちらも体に良い!

 

全てのパンやお菓子にこれだけのこだわりが詰まっているとは驚きですよね!

しかし、これで終わりではありません。

米パンの店ぱんての名を不動のものにした、水島さんの強いこだわりが・・・なんと・・・

 

天然パーマ!!!!!

それこだわりなん!?

 

僕と同じで天然パーマを自負しており、見た目の優しさも相まって、お客さんから愛されるキャラクターなのです。

そんな天パが自慢の水島さんの、貴重なソロショットがこちら!

福井市文京にある「米パンの店ぱんて」のオーナー・水島省吾さん

 

何故帽子をかぶってくる!?!?!?


自慢の天然パーマを見せぃ!!

 

そんな米パンの店ぱんてさんのおすすめ商品が、こちら・・・

「さつまいもパン」税込108円

 

出ました!

いきなり可愛い商品から出して、場を和ませようとする水島さんの癒し作戦! 策士だ!

こちらのパンは「とみつ金時」を使用しています。

 

しかし、僕は気づいてしまいました・・・

 
大西
水島さん! ちょ、待てよぅ(キムタク風に)!
とみつ金時を使っていると仰いましたが、上にも乗っていないし、中に入っている様子もありませんよ?
本当に使っているんですか?
 
水島さん
大西さん、パンを割ってみてください。
 
大西
え? まさか・・・?!


僕がよそ見をしているうちに、中にとみつ金時を入れておきました! 的なイリュージョンも使えるの、この人・・・??

僕は、恐る恐る割ってみました・・・

まさか中にたっぷりととみつ金時が入って・・・!?

 

もっっっっちりとなかなかちぎれないほどの弾力。

パン好きにはこれがたまらない。

すでに食べる前から生地自体の美味しさが伝わってきます。

 

そして中を見てみると・・・

 

 

何も入っていませんでした。

ちょ! 水島さん! 話がある!!!

 

水島さん
いえいえ・・・実は、とみつ金時を生地に練り込んであるんです。

 

そう、とみつ金時を固形物として使用するのでなく、生地自体に練り込んで、パン全体でとみつ金時の美味しさを表現していたのです。

トリッキーすぎるやろ!


そのため、生地を割った瞬間、さつまいも特有のい~い香りが漂ってきて、食欲を掻き立てます。

とみつ金時は、しっとりとした口当たりも併せ持つので、生地のもっちり加減の理由はここにあったのです。

 

もう我慢出来ずにパクッ!

弾力もバツグン!

 

とにかく甘みがスゴイ!!

とみつ金時の甘さが、もっちり生地と合わさって甘みが持続しています。

上に乗せたり、中に入れるだけだと一時(いっとき)の甘味なのですが(金時だけに!)、生地に練り込むことで最大限にとみつ金時の良さを引き出しています

 

これだけ手間をかけていると、やっぱりお値段もお高いんでしょ~? と心配になりますが、なんと「さつまいもパン」は1個100円(税込108円)です。

価格の安さがイリュージョンだった!!!

 

 

続いてのおすすめ商品はこちら・・・

「シナモンロール」税込204円

 

出ました!

立て続けに可愛い商品を出して、お店の印象をさらに良くしようとする水島さんの癒し作戦!

 

シナモンロール自体は特に珍しいものでもないのですが、ぱんてさんのシナモンロールは一味違います

 

大西
ぱんてさんのシナモンロールのこだわりは何ですか?
 
水島さん
古式原糖(こしきげんとう)と呼ばれる砂糖を使っていることです。

 

ちょ! 水島さん! 止まりなさい!!!

古式原糖? 何それ?

必殺技の名前?

※古式原糖(こしきげんとう)とは、サトウキビが原料で化学精製されていないミネラル成分が含まれる。砂糖の中でもクセが少なく、良質な甘さなのでお菓子だけでなく料理にも使われることが多い。

 


「シナモンロール」はもちろんシナモンと呼ばれる香辛料を使用するのですが・・・

そう! すでにお気づきの方、おめでとうございます。

「気づいちゃったで賞」をプレゼントします。


シナモンの味を最大限に引き出し、邪魔しない古式原糖がこのパンを作るのに最適なのです。

シナモンと古式原糖を合わせた「シナモンシュガー」を使用して焼き上げたこちらのパン。

こだわりが過ぎる!!!

 

早速いただきましょう。

パクッ!・・・美味しさにビックリしちゃってリアクションがアメリカン

 

シナモンの豊かな風味と甘さが、パン生地に絡みついて美味しい!

これ以上くどくなったらダメだし、香辛料がイマイチ香ってこないのも物足りない。

それぐらい香辛料は扱いが難しいのですが、完璧なバランスで焼きあがっています。恐るべし・・・。

 


最後のおすすめ商品はこちら・・・

「シフォンケーキ(プレーン)」税込442円。他の「フルーツシフォン」は税込442円~518円

 

パンじゃなくてお菓子出てきちゃった!

 

そう、ぱんてさんはお菓子も取り扱っています。

さらに、こちらの「シフォンケーキ」は、ぱんてさんの常連客曰く・・・

「このシフォンケーキだけで専門店が出せるレベル」だそうです!!

ボージョレ・ヌーヴォーのキャッチコピーぐらい褒められてるやん。

 


シフォンケーキの材料自体はとてもシンプルで、家庭でも作りやすいお菓子なのですが、ぱんてさんのこだわりはまだまだ止まりません。

砂糖は冒頭でもご紹介したオーガニックのてんさい糖、卵は福井産のものを使用しています。

さらに、生クリームは脂肪分を少なめにしていて、とてもあっさりとした仕上がりにしているそうです。

食べる前から期待しちゃっている顔

 
大西
パン屋さんがお菓子を取り扱っているのは珍しいですが、上手く作れるんですか~?(疑いの目)
 
水島さん
実は、お菓子を作れるパティシエスタッフがいるんです。

 

人事にもこだわってた! 疑ってごめんなさい!!!

見てください! シフォンケーキのぷるぷる感が凄い!!

 

早速、実食しようと生地に触れた瞬間、衝撃が走りました。

生地がぷるんぷるん。

え? なにこの弾力。

まるで赤ちゃんのほっぺたに触れているよう。

 

口に含むと「シュワッ」と泡のように溶けていく、口溶けの良さ

たっぷり生クリームがサンドされているのですが、脂肪分が少ないので全く重たくない!

季節ごとに中身は変わりますが、フルーツがサンドされている「フルーツシフォン」も4~5種類あるそうです。

 

はよシフォン専門店を出して、僕を店長に任命してください!!

 

「米パンの店ぱんて」は、水島さんの強いこだわりと、体に良い素材がウリの大人気店。

実は、クリスマスケーキも3~4種類ほど取り扱うそうですが、予約限定なので詳しくはお店に問い合わせてみてくださいね。

 

ちなみに、収録前に営業時間などの確認をしているときのこと・・・

 
大西
お店は何時から開店しているんですか?
 
水島さん
あ~・・・
前は8時からだったけど・・・
今は11時・・・?
いや、最近バタバタしていて・・・
あれ? 何時だっけ??

 

そこもちゃんとこだわってください!!!



そして今回、ふーぽ会員様に米パンの店ぱんてで使える「お買い物券500円分」を5名様にプレゼントいただきました!

\プレゼントの応募はこちら!/

「米パンの店ぱんて」から
「お買い物券500円分

5名様にプレゼント! 


 【応募締切】2021年12月16日(木)
応募はこちらから!

【商品提供元】
米パンの店ぱんて

福井県福井市文京6-16-6 ウォーブルKハイツ1F
☎0776-63-6781
【営】11:00~19:00
【休】月曜、火曜
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※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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writer : ふーぽ編集部

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