「永平寺門前井の上」が作る、そば本来の味わいを極めた新ブランド「永平寺そば極（きわみ）」。生そばや乾麺を取り寄せて、お家でも楽しめます。

福井はソバの個性を大切にする“在来種そば王国”。品種改良をしていない在来種のソバが古くから受け継がれてきています。在来種は栽培が難しく収穫量も不安定。しかし、収穫時に成熟度のばらつきが大きく雑[...]