福井県内にここ最近オープンした5店を紹介します！～まほろば、日豪レストラン ゆめや、おはぎや 小林、Magari Coffee、OSTERIA MAGO～

石川県の「そらみち」と福井県の「めん屋さる」という二大人気ラーメン店が、理想の一杯を作るためにタッグを組んで「まほろば」をオープンしました。

スープのベースは素材の味を引き出すため、鶏と水のみ。
店主が日本各地の生産者に直接会い惚れ込んだ比内地鶏と、水も食材と考えこだわり選んだ水で作るスープは、美しく澄んで旨味が閉じ込められています。

看板の「鶏醤油」800円は必食です。

カウンターとテーブル席の16席。

県内だけでなく「そらみち」ファンも遠路訪れ、プレオープン期間からすでに人気店に。

店舗は「めん屋さる」があった場所。

日豪レストラン ゆめや【福井市】

長年オーストラリアで暮らした店主が腕を振るうレストラン。

オージービーフのローストビーフ、焼肉、ステーキ、巻き寿司の「シドニーロール」など多彩な料理が楽しめます。

昼夜共通の丼や定食、蕎麦も人気です。

ブルーの螺旋階段を上ると、ホッとする居心地良い空間。

★2019年1月17日Open

福井県福井市中央1-12-9　2F
☎ 0776-50-6083
(営) 11：00～15：00、17：30～22：30
(休）水曜もっと詳しく店舗情報を見る！

あずき、きなこ、ほうじ茶、くるみ、黒ごま。コロンと丸く、かわいいサイズ感のおはぎを週末限定で販売しています。

あずき、もち米は坂井市の有機農家「なばたけ農場」のもの。
もち麦や黒米、深煎りの黒須きな粉やきび砂糖など体に優しい素材を使い、ひと口食べたら納得の美味しさです。

ドキドキしながら扉を開けると上品で落ち着いた空間。

店内では京都・一保堂のほうじ茶と一緒に。

★2019年1月12日Open

福井市順化2-16-14　flatkichen
☎ 090-7121-3559
(営) 11：00～17：00（売り切れ次第終了）
(休）土日のみ営業（Instagramを確認）

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福井市のカフェ「Sunny coffee」の雰囲気に惚れ込んだコーヒー好きの店主が、日曜のみ間借りして「Magari Coffee」をオープンしました。

マンデリンなどこだわりのコーヒーは自家製ビスコッティと相性抜群です。

店主コレクションのファイヤーキングで提供されます。

★2019年1月6日Open

福井県福井市日之出5-8-3（Sunny Coffee）
☎ 090-7087-0616
(営) 10：00～17：00
(休）日曜のみ営業（月曜が祝日の場合休み）
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福井市のイタリアンレストラン「チョコラータ」で長年腕を振るった出倉シェフがオーナーのお店です。

3日間かけて作る濃厚なトマトソースとたっぷりのパルメザンチーズがかかった名物「アマトリチャーナ」にはファンも多く、こちらでも引き続き食べられる、という嬉しい情報が。
ランチは1,280円～です。

心地の良い明るい店内。

契約農家から届く新鮮な食材を生かす料理の数々は、夜のアラカルトでも提供。

★2019年1月11日Open

福井県福井市板垣5-901　板垣プラザ102号　
☎ 0776-92-0503
(営) 11：30～14：30LO、17：30～20：30LO
(休）火曜、第2・4水曜
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